肉圓要吃蒸的還是炸的？兩派開戰吵翻天⋯老饕曝決勝關鍵

生活中心／林庭蕷報導

台灣小吃種類多元，雖然是相同的料理，但不同縣市有著各自的烹飪方式，彰化有名的「肉圓」可分為蒸的和炸的兩種，一名網友日前好奇發文問說「大家是屬於哪一派的？」，貼文瞬間引起兩派網友討論，有人直言蒸肉圓的口感軟爛像鼻涕，也有人批評炸肉圓像橡皮筋，大家在意的點在於「肉圓的皮」，不少網友則表示兩種都喜歡，「好難選，都喜歡」。

一名網友在論壇《PTT》以「你是炸肉圓派還是蒸肉圓派的？」為題發文，好奇問說「肉圓主要料理方式要嘛炸、要嘛蒸，你是哪一派？選手一：炸肉圓，選手二：蒸肉圓」，貼文曝光後，不少網友表示蒸炸兩種都喜歡，「好難選，都喜歡」、「先蒸後炸，完美」、「年輕炸派，現在老了蒸派」、「都喜歡耶，沒特別偏愛誰，都是肉圓，不要分那麼細」、「當然是好吃的那個派，都好吃全都要」。

喜歡炸肉圓的網友表示「炸的比較好吃一點，主要都在吃醬吧」、「唯一炸肉圓」、「私心是炸」、「兩種都吃，硬要選的話會選炸的」、「炸，蒸的看起來有夠像鼻涕」、「炸的，以前只有吃過蒸的，第一次吃到炸的時候真的覺得超好吃的」、「炸的啊！要吃蒸的不如吃水晶餃」。

不過，喜歡蒸肉圓的網友則說「土生土長高雄人，蒸肉圓沒有之一，而且還要加很多番茄醬」、「蒸的比較好吃」、「蒸的，尤其蝦仁肉圓超好吃」、「蒸肉圓，炸的就是橡皮筋」、「蒸，炸的一直在咬皮好煩」。

原文出處：肉圓要吃蒸的還是炸的？兩派開戰吵翻天⋯老饕曝決勝關鍵點：很難選

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