肉類替代品創業公司 Impossible Foods 完成 3 億美元融資

在獲得漢堡王的認可，成為首家在美國全國範圍内與大型快餐連鎖品牌合作，推出肉類替代品漢堡的公司之後，Impossible Foods 完成了 3 億美元的融資。

此次融資使得該公司的融資總額達到 7.5 億美元，帶來充足的資金儲備，幫助 Impossible Foods 與新上市的競爭對手 Beyond Meat 繼續展開競爭。

兩家公司都在尋求用植物制品替代動物蛋白。不過，Beyond Meat 專註於食品雜貨店的消費者，而 Impossible Fods 則專註於餐廳和 B2B 銷售。

這樣的業務重點在今年早些時候取得了回報。Impossible Foods 今年早些時候宣佈推出 Impossible Whopper，並在一個月之後在美國全國範圍内推出。

Impossible Foods 表示，Impossible Burger 目前在美國和歐洲的 7000 多家餐廳銷售，是最暢銷的餐品之一，也是吸引新客流的利器。然而，由於這款餐品正在吸引新的客流來到餐廳，因此作為肉類替代品也受到爭議。Impossible Foods 沒有提供人們是否真的減少購買肉類的數據，以及新顧客是否來到餐廳的數據。

投資者似乎並不介意。考慮到今年早些時候 Beyond Meat 的 IPO（首次公開招股）取得了成功，Impossible Foods 也有了對標基准，可以證明機構投資者對肉類替代品公司的興趣。

實際上，美國企業也註意到了這點。Tyson Foods 已經提出計畫，將在未來幾年内將自己的肉類替代品推向市場。

此前的投資方，包括新加坡政府的投資部門淡馬錫，以及香港富豪李嘉誠的風投基金 Horizons Ventures，領投了 Impossible Foods 的此輪融資。其他多家知名投資方參投。

亞洲投資方的存在表明，亞洲對肉類蛋白替代品的需求很大。在亞洲，肉類質量是個問題，而不斷提升的需求給哪些想要給亞洲新富階層消費者提供更高質量蛋白質的公司帶來越來越大的壓力。

可以相信，這兩家公司都能實現其使命，減少全球對動物蛋白的需求。畜牧業和農業的工業化在很大程度上導致了溫室氣體排放的增加，並造成了巨大的問題。

這樣的策略已經在亞洲起到效果。Impossible Foods 表示，無論是在香港、新加坡還是澳門的餐廳，整個亞洲市場的銷售都在增加。

Impossible Foods 創立於 2011 年，創始人是前兒科醫生、斯坦福大學生物化學教授帕特里克·布朗（Patrick Brown）。這種基於植物原料的漢堡可能是自 80 年以來 Doc Brown 的第二個重要發明。

Impossible Foods 也在加州奧克蘭展開廣泛的招聘。該公司在當地有最大的工廠。自完成新融資以來，Impossible Foods 正在擴大管理團隊，聘請了 Verifone 前首席運營官謝泰爾·沙阿（Sheetal Shah）來管理公司的製造、供應鏈和物流。

翻譯：維金

Crowned by Burger King, meat replacement company Impossible Foods raises $300 million