「育成率降」鴨價漲！ 每公斤達200元、漲幅逾2成

缺雞蛋漲價潮還沒有解，現在又換鴨肉喊漲！據了解是受到天冷影響，仔鴨的育成率下降，成鴨的量少價飆，有烤鴨業者透露，去年11月就開始漲價，從每公斤170元漲到200元，而燒臘店業者，鴨子進價雖然比較便宜，但一隻4斤半的鴨子，現在也要320元，成本壓力吃不消，也陸續調漲價格。

大火快炒再調味，鴨鬆鴨架香噴噴上桌，飯店餐廳烤鴨接下來要變貴了，禁不起年後鴨肉漲價，預告3月要調漲1成。

知名飯店公關伍允嘉：「我們平均一天要出50隻鴨子，目前我們收到漲價的訊息，已經要漲10%也有收到廠商在提醒我們，還會有另外一波的漲價。」

據了解因為天氣冷、溫差大，導致仔鴨的育成率不高，鴨少價格自然長飯店透露去年11月，鴨價每公斤170元之後一路飆現在已經近200元像燒臘店的烤鴨，疫情前每台斤72元，目前每台斤大約80元平均一隻四斤半的鴨要320元。

燒臘店業者許小姐：「我們目前已經有在調整售價了，因為吃不太消，因為飆的價格太高，因為往年不會像這樣，每個月都在調漲。」

大同區的櫻桃鴨業者還po文公告，因為生鴨價格漲到無法無天，半鴨二吃從350元漲到430元，一鴨三吃則漲到860元漲幅大約2到3成，建議消費者暫時少吃鴨，而在基隆也有雞鴨肉店沒肉可賣，整條街很多都拉下鐵門早早收攤，業者表示鴨量真的比較少當歸鴨業者也很有感。

彰化當歸鴨業者賴武龍：「鴨價從去年就開始漲，一次漲一隻就漲10元15元，大約漲了有4成。」

預計要在年中之後鴨的價格才會比較平穩，民眾這陣子想吃鴨料理，荷包恐怕要再多備一些。

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