胖達人莊鴻銘 低調重啟事業版圖

紅極一時的胖達人麵包店，因為捲入人工香精風波，全台灣19家分店幾乎全都倒閉，不過週刊報導，創辦人莊鴻銘近日有意重振事業版圖，跟舊團隊在師大商圈開了麵包店，以及連鎖簡餐店，只是作風有別以往，變得很低調，店面也看不見純天然這些宣傳字樣。

走進師大商圈這家麵包店，裝潢設計很樸素，白色牆面沒有廣告圖樣，各式各樣的麵包擺在陳列架上，口味、價格一目了然，走的是親民路線，不說消費者很難發現，這間麵包店，是胖達人創辦人莊鴻銘，捲土重來的據點。

胖達人創辦人莊鴻銘(103.3)：「一步一腳印把它做好，重新再來一定還會有機會。」

3月說的話言猶在耳，當時莊鴻銘因為人工香精事件遭檢方緩起訴，他穿著廚師服，帶領徒弟做了近2千個麵包，捐給家扶中心。

近日週刊拍到，莊鴻銘出現在師大路麵包店，左手拿著黑色包包，一副老闆架勢對員工訓話，只是換個地方、改個店名，民眾真能改觀嗎？

民眾：「應該不會(改觀)吧，(怎麼說)，因為之前已經有欺騙大眾啊。」

麵包店才剛起步，莊鴻銘還跨足簡餐店，從早餐賣到晚餐，走的是平價路線，還開放加盟，目前新北市、桃園、高雄就有5間分店，網站還有感而發寫著，2013年秋天我們遇到人生第一場大浪，那些浪讓我們學會駕馭，那些問題讓我們學會解決，2013年冬天，我們開始這趟旅程，似乎就是莊鴻銘的心情寫照。

選擇最熟悉的餐飲業著手，渴望東山再起，這回不再請名人加持，也沒有誇大噱頭，消費者買不買帳，還得通過市場考驗。（民視新聞 周婉菱、許猛捷 台北報導）