胡椒到中藥行買才專業?30年老闆曝背後原因

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生活中心/綜合報導

胡椒去中藥行買才專業?胡椒是不少家庭主婦料理時,不可或缺的調味料,百搭又提味的特性讓它深受民眾喜愛,一般購買都會去超市或賣場通路購買,但也有一種說法是「去中藥行買才專業」,引起不少網友討論。對此,一名資深中藥行老闆解答了,原因在於中藥行賣的胡椒成分較為單純。


到中藥行買胡椒才專業?網狂推「一聞就知道」30年老闆曝背後原因
胡椒百搭又提味的特性,讓他成為民眾最常用的調味料之一。(示意圖/pixabay)


一名網友在PTT八卦板發文,透露自己曾聽說買胡椒要去中藥行買才專業,讓他有些納悶「不能去中醫診所買嗎?感覺更有保障、不含重金屬」,希望網友們替他解惑。

到中藥行買胡椒才專業?網狂推「一聞就知道」30年老闆曝背後原因
「胡椒要去中藥行買才專業」的說法,引來不少網友討論。(圖/翻攝自PTT)


貼文曝光後,網友們紛紛回說「中藥行買才香」、「自己種,自己磨,要吃前在用最專業」、「我都買當天現磨的,那個香氣真的很猛」、「每家中藥行的香氣跟辣度還不太一樣」、「以前家裡開早餐店,真的都是去中藥行買的」、「以前在中藥行工作過,現場磨完直接包裝,沒有加一些五四三的」、「中藥房的你拿起來聞就知道了」、「家裡附近有,香氣真的很讚」。

根據《中時新聞網》報導,一名開中藥行30年的林姓老闆受訪時,指出市售的罐裝胡椒通常含有「碳酸鎂」,用量若是在5g/kg以下都屬於安全範圍,相較之下,中藥行所賣的胡椒成分就比較單純,不過在購買時最好找信任的店家,或是直接說要現磨的胡椒,原因在於現在只有2成的中藥行有賣現磨胡椒。

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