能烤箱烤肉嗎?過來人曝經驗放這物

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▲有網友好奇問「烤箱裡面這個網子是幹嘛用的?想拿來烤肉可以嗎?」(示意圖/翻攝自《unsplash》 )
▲有網友好奇問「烤箱裡面這個網子是幹嘛用的?想拿來烤肉可以嗎?」(示意圖/翻攝自《unsplash》 )

今(21)日就一年一度的中秋節,但因疫情影響,部分縣市都訂出戶外烤肉禁令,所以很多人選擇「宅在家」烤肉慶中秋。近日,就有網友詢問,「烤箱裡面的網子是幹嘛用的?想拿來烤肉可以嗎?」貼文一出,也釣出過來人分享慘痛經驗。

原PO在《廚藝公社》貼出一張照片,只見洗手槽裡有一個烤箱的鐵網,接著表示自己想用烤箱來烤肉,但不知道烤箱裡的鐵網適不適合,於是好奇問「我想拿來烤肉可以嗎?這個又好像鍍鋅的,不知道食物放在上面有沒有毒?」

▲老饕們都建議,若要用烤箱烤肉,記得在底下放烤盤,或墊鋁箔紙。(圖/翻攝自《廚藝公社》)

貼文曝光後,網友都建議要放「烤盤」或「鋁箔紙」,「烤肉會滴湯水,除非下面再用盤子接著,不用架子,放食物烤盤烤最好」、「可以,可是烤箱底部會被肉汁弄的很髒欸,建議放鋁箔紙」、「可以放蛋糕模具、比較小的烤盤,焗烤之類的」、「用鋁箔紙比較好清理,不會滴到整個烤箱底部」、「底下還要再墊烤盤啦」。

此外,其中還有過來人分享慘痛經驗,「個人經驗啦,我曾把炸雞放在這種網子上加熱,也忘記放烤盤,結果油滴到燈管,烤箱起火…」。對此,也有內行人回應,「網狀就是要讓肉下方也能均勻受熱,且下方一定要墊烤盤接油,除了好清理,也可以避免油滴在加熱管」。(編輯:許智超)

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