脆皮椒鹽豆腐《氣炸糸列》
家人都喜歡吃椒鹽豆腐,今次用氣炸鍋整除了無咁油膩,並且外脆內軟,好好味! 歡迎到我的專頁看看:CynthiaのLove Baking
製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人
材料:
豆腐 1盒
辣椒仔 2隻
生粉 適量
蒜鹽 適量
辣椒粉 適量
雞蛋 1隻
麵包糠 適量
辣椒碎(需要時用) 適量
味椒鹽 (需要時用) 適量
作法:
1 :
豆腐切粒,索乾水份
2 :
辣椒仔切粒, 生粉、蒜鹽、辣椒粉撈勻, 雞蛋打散
3 :
180度預熱氣炸鍋5分鐘, 放牛油紙在煎盤上,噴油,順序將豆腐粒沾上生粉鹽、蛋液及麵包糠,排放在煎盤上
4 :
180度氣炸8分鐘,取出拿走牛油紙,放入辣椒粒輕手翻動,噴油,放回氣炸鍋內,用200度氣炸7分鐘,上碟,灑上辣椒碎及味椒鹽,味道更佳
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