腸胃炎別只吃稀飯！營養師列6重點 「真心推薦」1料理

民眾腸胃炎時，常吃稀飯、白吐司等清淡食物，不過有影響師就指出，這類食物都是以碳水化合物為主，若連續幾天都這樣吃，不僅營養不均衡，對於身體修復來說也是負面的影響。她也列出6大重點，並以自身經驗為例，推薦大家可以吃「蒸蛋」。

營養師林俐妤日前在臉書發文分享，自己家人全得到腸胃炎，上吐下瀉快虛脫，好一點的一天康復，像她自己一天吐一次，噁心全身無力一天，隔天是條好漢；慘一點的像爸爸，水洩一個星期，虛脫到去醫院吊點滴，全家充滿運動飲料跟吐司。

腸胃炎飲食可以參考「BRAT飲食」，包含Banana香蕉、Rice米飯、Apple蘋果（泥）和Toast吐司，因為這些食物較容易消化，可以減輕腸胃的負擔，所以腸胃炎的時候，大家就會想到要吃白吐司、白稀飯。

不過，林俐妤也指出，仔細看這些食物，你會發現都是以碳水化合物為主的食物，缺乏蛋白質，若連續幾天都這樣吃，不僅營養不均衡，對於身體修復來說也是負面的影響。

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因此，除了可以吃上述容易消化的食物以外，可以再補充一些蛋白質幫助身體修復，選擇上以油脂含量低為主，像是魚肉、蒸蛋或是瘦肉等都是很好的蛋白質來源，林俐妤列出「腸胃炎飲食」的6個重點：

一、清淡：過度調味、太甜太油nono

二、易消化：以低纖維為主，減少對於腸胃的刺激

三、少刺激：辛辣、咖啡等，先忍忍不吃

四、補充水分及注意電解質平衡

五、少量多餐

六，適量蛋白質

林俐妤以此次經驗為例，一開始噁心想吐到一點都沒有胃口，就沒勉強吃了，隔天好一點後開始慢慢清淡飲食，補充一點蛋白質，「真心推薦蒸蛋不錯」；她也喊話，聚餐多，大家要注意飲食衛生，一定要勤洗手。

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