自創法式香腸夾刈包 留英碩士月營業額200萬

連鎖加盟大展開跑，今年（2016年）350個攤位，以餐飲加盟詢問度最高。不過餐飲業競爭激烈，因此不少年輕人，都走創意路線，像是有留學英國的碩士，把法式香腸夾入刈包；還有大學生集資開店，主打黑色土司，作出差異化。而開展第1天，正好碰上端午連假，主辦單位也舉辦另類包粽大賽，炒熱氣氛！

主持人一聲令下，所有參賽者通通往前衝，要比一比，誰能拿到最多糯米飯。

加盟展工作人員：「3號，43(公斤)。」

第1名，只花了1分鐘，就搶到43公斤，成功贏得萬元創業金。加盟展第1天碰上端午連假，參觀人潮擠爆現場。

手工法式香腸，先蒸再煎，但搭配的可不是吐司麵包，而是老麵作成的刈包，再淋上法式芥末醬，口感意外對味。

刈包業者張仁豪：「我英國的同學，剛好他的老公是法國人在台灣，他本身也是在做南法風味的香腸，就想到說我們來創造不一樣的刈包，因為我以前是資訊科技業出身的，所以我們在網路行銷上面，我們就著墨很多。」

留學英國的碩士，從科技業半路出家，自創新吃法，加上網路行銷，月營業額衝上200萬元。

手搖奶茶不希奇，特別的是，還灑上大把巧克力碎片；還有這款黑色吐司，融入竹炭，視覺超顛覆。7年級女生，大三就和同學集資創業，以差異化作出市場區隔，現在全台已經有20多家分店。

輕食店業者林宛蓉：「台灣的茶飲這麼強，可是卻沒有一個很知名的品牌，所以我想要當台灣的咖啡品牌，顛覆傳統加盟。」

民眾：「來看飲料相關的吧，看哪些有特色。」

民眾：「(來看)輕食類型的，(為什麼?)就比較簡單。」

輕食小吃，技術相對簡單，餐車類型30萬有找就能創業，創業門檻低。今年（2016年（加盟展350個攤位，其中就有60%，都是餐飲，但想要成功，得結合更多創意，才能在激烈的競爭中，殺出重圍。（民視新聞蔡佳珍、吳培嘉台北報導）