【自創良雞番外篇】他用高標環控防堵禽流感 獸醫師駐場病雞無所遁形 淞品土雞專訪

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為掌控雞隻品質,高浚泓向上溯源自養,採精緻化水簾式飼養,降低環境威脅,養出的土雞頭好壯壯。
為掌控雞隻品質,高浚泓向上溯源自養,採精緻化水簾式飼養,降低環境威脅,養出的土雞頭好壯壯。

禽流感讓雞農聞之色變,為防範於未然,淞品土雞老闆高浚泓以高標環控防堵,飼養端,不惜砸千萬元打造水簾式飼養硬體設備,降低環境對雞隻的威脅,屠宰端,則有國家派駐的獸醫師,以目視法或搭配機器檢測逐一檢視,病死雞無所遁形,讓終端消費者能安心購買。

高浚泓巡視雞場,數千隻活潑好動的小雞,朝著他蜂擁而上,輕輕抱起一隻小雞,數十年日夜與雞為伍,他一眼就能掌握雞隻狀況。「雞怕冷又怕熱,牠們不像人會咳嗽,一口痰卡住就可能致死,禽流感的雞一眼就看得出來,跟人感冒一樣會流鼻涕。」高浚泓說。

高浚泓(右)也把養雞的技術傳承給長子高鈺富,父子倆聯手在嘉義養雞。
高浚泓(右)也把養雞的技術傳承給長子高鈺富,父子倆聯手在嘉義養雞。

 

養雞數十載,高浚泓當然也曾遭遇禽流感逆襲,然而飼養端因有農委會管控,必須立刻地方政府申請撲殺,「這幾年還有保險,撲殺還有50%以上的補償,對飼養端來說,相對衝擊比較小,最可怕的是,消費者信心全失不再消費。」

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