自助餐出現詭異小菜 老饕一看激動

鄉民中心／許珮絨報導

為求飲食均衡，不少人會選擇買自助餐，不僅菜色品項眾多，還可以依照自己的食量夾選；近日一名網友就分享，先前到自助餐店買飯時，發現一道相當稀有的菜但不知道名稱，於是好奇向廣大鄉民詢問，貼文一出馬上有老饕出面解惑。

原PO在論壇《Dcard》表示，日前去自助餐店吃飯時，看到一道很特別、綠色長條狀的菜，由於從來沒見過，於是好奇地夾了一點嘗鮮，「第一次在自助餐看到，海草味很重，這是什麼菜？」

貼文一出不少網友留言回覆，「被炒開的豆莢嗎」、「好像是一種海帶，吃起來QQ脆脆的嗎」、「這個好吃！但我只吃過做成那種涼拌的小菜，自助餐的沒吃過，但我覺得沒有海草味欸，可能是烹調不一樣的關係」；另也有老饕指出，「這超好吃的」、「以前在韓式料理餐廳打工，有這種小菜，好像叫唇菜」、「是唇菜！以前跟朋友出去吃飯點小菜第一次吃到唇菜，才發現唇菜真的長得像嘴唇」。

唇菜是一種生長在海中的褐藻類，因形狀有如嘴唇而得名，含有鈣、鐵、碘等人體所需的礦物質，經常以涼拌方式呈現，是日本料理相當受歡迎的小菜之一。

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