自家製手工貝果 Bagel | 零油脂

Daruma Chan
·1 分鐘 (閱讀時間)

煙韌的口感 搭配不同的配料 做出不同的口味 大家一起來挑戰 做出自己喜歡的貝果? 影片教學參考請點以下連結: https://youtu.be/E0rK7LheL_w ▷ Daruma Cooking Happy Cooking : ) #手工 #貝果 #零油脂 #Bagel

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 5-6人

食材
高筋麵粉 240克
糖 20克
鹽 4克
酵母粉 2克
水 140毫升
芝麻或起司表面作裝飾 (個人喜好)

作法:
1 :


準備:大碗中高筋麵粉+糖+酵母+鹽混合均勻。 加入水攪拌成麵團。 成麵糰以後放在桌上搓揉10分鐘 然後放入大碗中用保鮮紙封好 放置大約30分鐘
2 :


把麵團分成六份 然後搓揉成小圓球 蓋上保鮮紙或毛巾 放置大約20分鐘
3 :


可以開始把麵團搓揉成貝果的形狀 搓揉成長度大概15cm長 把朱古力放在中間然後包起來 *詳細請看影片 https://youtu.be/E0rK7LheL_w
4 :


繼續搓揉成30 cm長把頭尾連接起來 成形以後再次蓋上保鮮紙或毛巾 放置30分鐘
5 :


準備一鍋水放入一湯匙的砂糖 使用小火然後把貝果放進鍋中 每一面大約30秒左右
6 :


放入焗爐前現在可以把自己喜歡的配料 放在貝果表面 放入焗爐使用200度焗15分鐘 完成!

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/51174
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