自救!疫情重觀光客大減 各大商圈推藥方「挽救商機」

藍于洺 葉俊宏,鍾德榮,陳建銘
·7 分鐘 (閱讀時間)

疫情之下,觀光客大量減少,重創許多商圈,像是過去有百億商圈美稱的士林商圈。以及永康商圈,都因為疫情受到極大影響,商圈紛紛祭出自救策略,希望能改善體質,從新找回更多客人。另外桃園市政府也協助轄內商圈轉型,以友善空間,智能消費、統一意象為主軸,協助店家轉型,不到一年的時間,讓攤商業績平均成長兩至三成。

圖/TVBS
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走到哪排到哪,人潮爆多幾乎是肩碰肩,這是過去的士林商圈,夜市這段車水馬龍,但近年來榮光不再,疫情之下慘不忍睹。

記者藍于洺:「士林商圈過去人潮非常的多,又有百億商圈的美稱,但近年來受到不肖攤商的哄抬價格,還有疫情的影響,人潮大幅減少,很多攤商都面生存的考驗,甚至有的貼出了待售的招牌,未來這個商圈如何翻轉,也考驗著業者和協會的智慧。」

哄抬價格破壞形象,像是破千的水果、一支破百的糖葫蘆,不肖業者重創商圈,讓士林夜市被貼上「坑人」的標籤,加上疫情來襲觀光客幾乎是零,生意少了七八成店家很難撐。

士林夜市攤商:「我們本來就已經在等著台北藝術中心的落成,因為之前的一些延宕,事實上對士林夜市也有一些傷害在,又加上疫情的的確確真的很嚴重。」

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第一線攤商最有感,過去百億金雞母現在掛售代租招牌滿街掛,過去士林夜市輝煌時期,單日旅客量曾達10萬人現在平日約莫千上人下,假日也僅有近萬人出頭從租金可看出,北區士林夜市2014年平均單坪近萬元現在約3至4千,中部一中商圈也從單坪8千多降到4千左右,南部六合夜市店租金腰斬至少砍一半單坪約2至3千。

就算房東祭出降租手段,仍舊難挽低迷生意,商圈協會集思廣益,開方出單希望能挽救商圈情況。

士林商圈理事長賴信瑜:「幾乎每個攤商跟店家,我們都有多語標示,何謂多語標示,就是有很多語言,現在也是配合一些網路活動,我們有配合行銷,近期也找了一些知名網紅,然後還有一些我們現在也在努力籌備一些打卡地點。」

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士林區議員林世宗:「要吃一碗蚵仔煎,吃蜜豆冰,要怎樣,要拿牌子,排20分,現在是怎樣,老闆拜託人家來吃,還有打折,你看差多少,長期文化的累積,他們商品重疊過多,這個都是時代的背景。」

等不及別人來幫,商圈先行自救,除了和房東協商降租之外,另外祭出多項措施,像是鼓勵消費外帶抽獎,強化智能消費友善空間,舉辦活動吸引觀光客來,未來台北藝術中心落成,盼望結合優勢推出一日套裝行程,參訪兼消費折扣來搶客。

士林商圈理事長賴信瑜:「我們現在士林夜市,主要就是客源就是小資族,因為國外觀光客現在沒有辦法來嘛,我們主要就是小資族、學生跟年輕族群,所以我們就盡量辦一些吸引年輕人的活動,來增加我們士林夜市的消費力,從去年疫情到這段時間,我們已經重新改變了,幾乎每個店家,每個攤商我們都有加強宣導。」

名店高記度小月,芒果冰創始店,也受到這波影響選擇另闢戰場,出租出售牌子貼滿滿,永康商圈疫情來襲至少掉八成業績,理事長和攤商表示,藉此機會大破大立改善商圈體質再出發。

永康商圈理事長李慶隆:「一開放的時候,以亞洲來講,很多觀光客他首選就是台灣。」

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有鑑於過去商圈,已有衰退趨勢主因在於,重複性店面過高漸漸失去特色,理事長表示雖然疫情影響生意,商圈店面變化大,但藉此也做改變調整商家型態,強化商圈意象。

永康商圈低能生酮美食甜點店王萍娜:「商圈我覺得同質性的東西不要太多,一個商圈當然也不是說,全部都只是觀光客,我想本地的客人,他消費群還是非常大,尤其永康商圈因為位於捷運東門站,其實各地來的客人都非常非常方便,所以我覺得這個商圈如果可以發展成,各式各樣各式各樣特色的店都聚集的話,我相信對這整個商圈發展會有好處。」

像是這類的低糖特色甜點,衝擊卻比較小也頗受年輕人歡迎,專家建議永康商圈,能趁機做出調整,包含重新強化商圈意象,結合周邊店家和觀光潛力,搭配折價跟包套住宿銷售,若能撐到疫情趨緩觀光客重來之際,預期會有一波猛爆式成長。

記者藍于洺:「隨手拍拍,都能夠拍出都能夠拍出復古的網美風格,可以看到這樣新型態商圈,放置了很多這樣的裝置藝術,民眾只要拿起手機,就可以拍出非常美的風景幽美照,其實這樣的商圈復興,採取了三大原則,第一個是採取了智慧支付,用手機就能付款,另外就是整體的裝潢,採用復古唯美的空間,最後就是採用環保以及友善空間,利用這三大利用這三大概念,成功留住人潮。」

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隨手拍拍美照到手,桃園中壢龍岡商圈,又被稱為魅力金三角,桃園市府推出商圈亮點計畫,輔助十幾個商圈轉型,金三角商圈三項特色智慧支付友善空間泰緬意象,除了讓商街能拍照留念之外,吃的帶的也很有味道。

記者藍于洺:「可以看到老闆娘的巧手,美味就上桌了,然而商圈餐廳要留住客人,除了好吃的美食之外呢,行銷包裝也很重要,透過跟市府的合作案,現在除了整體的裝潢改變之外,另外老闆娘也把她過去拿手的家鄉菜,改變成禮盒的方式來販售,可以看到像是過去,她就有在賣的雲南牛干巴啦,還有像香腸臘肉這些,之前都沒有特殊的包裝,但現在有合作案的信息,把它變成禮盒的方式,讓民眾不只有得吃,還可以帶伴手回家。」

特色米干店在地四十幾年,首次推出禮盒過去沒有包裝,透過政府計畫轉型現在包起來好帶又吸睛,店內裝潢得到補助款,改成竹子跟穀物的泰緬農村風格。

米干店老闆娘謝民嬌:「今年很明顯提升滿多的,我這個伴手禮部分,像南部啦北部啦,他們來看到,覺得覺得還滿喜歡的,我都宅配,還滿多的。」

轉型契機是市府商圈計畫,爭取經濟部補助1500萬元,每年提供商圈活動補助每案50萬元,輔導超過660間商圈店家導入外送,執行27間店家改造,平均提升營業額2至3成,打造出以智慧支付友善空間統一意象,三大改善主軸為主的店家。

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魅力金三角商圈文化總監李福英:「當初其實大家都沒有把這些故事的價值顯現出來,也看不到說我們的餐飲跟我們的故事,其實可以做很好的連結,這幾年我們慢慢看到這些價值之後,慢慢地整理,把老闆的故事把老闆的故事跟美食做結合。」

桃園經發局長郭裕信:「透過我們的制度,能夠協助他們,找的一個專業的經理人,能夠更了解商圈,他是專職來為商圈的特色,來做行銷跟推廣。」

振興商圈,從店家到街廓再到商圈,點線面出發,從體質改造從環境出發,用全新樣態的多元商圈,找回疫情後的消費榮光。

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