Yahoo奇摩新聞 臭臭鍋老闆娘重摔食材加快退冰 業者：沒衛生疑慮
高雄市 / 許利森 邱顯雄 王智萱 報導
社群媒體出現一段影片，高雄一間相當受到老饕歡迎的臭臭鍋店，老闆娘把一大塊冰凍大腸用力往地面摔，讓第一次上門的顧客看了相當傻眼，實際找到老闆，他解釋所有食材他們都以三層塑膠袋包裝，分類放進冷凍庫，但因為昨(26)日星期天生意特別好，再加上很多人都點大腸臭臭鍋，大腸來不及退冰，不得已才摔食材，但塑膠袋絕對沒有破裂，沒有衛生疑慮，但影片曝光後，衛生局也將前往店面稽查。
臭臭鍋店老闆娘說：「(摔)，要等40分鐘啦。」老闆娘一邊回覆客人，雙手同時把食材用力往柏油路上砸，臭臭鍋店老闆娘說：「你們幹嘛要....(碎念)。」一旁客人見怪不怪，但有消費者看在眼裡心中超彆扭，不知道待會料理上桌究竟該怎麼入口。
位在高雄中華路這間臭臭鍋店，價格低味道好，傍晚開門後，顧客天天絡繹不絕， 以前要排一兩個小時隔壁店家VS.記者說：「(說要等40分鐘)，那個是小事啦，以前都等一兩個小時，然後老闆娘會跟客人衝突，就是會說你不能等就不要來，晚上生意很好，晚上都是一些學生。」
超高翻桌率老闆和店員超忙碌，不過網友PO出這段，老闆娘另類快速退冰食材的影片，立刻引起網友熱議，老闆回應包三層來不及退冰。臭臭鍋店老闆說：「食材都會包三層包三層，要摔之前外面又會再包一層，來不及退冰才會這樣，平常都是提早拿出來讓它軟化，昨天(26號)來的客人，大家都點大腸鍋。」
其他店家說：「像他那麼大包，如果你放在常溫的冰箱，至少要三天它才能夠完全融化。」炎熱氣候為了讓食材不變質，只能放冷藏慢慢退冰，只不過昨(26)日星期天，這間臭臭鍋店生意特別好，大腸退冰速度，遠遠比不上顧客不停上門點餐，才會出現摔食材，加快退冰速度的畫面，而高市衛生局食品衛生科股長許美娟說：「針對食材往地上摔，若查證屬實將依食安法第8條，第44條令業者限期改善。」高雄市衛生局官員也看到影片，也將前往臭臭鍋店稽查，幫大家的食安問題好好把關好好把關。
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