臺北特教打造綠屋頂 特教生手作香草餅乾在社區義賣

臺北市立臺北特殊教育學校在校園中建置的綠屋頂，不僅美化校園環境，更提供學生們珍貴的食農教育機會，校方也攜手在地餐飲商家進行義賣活動，販售由學生親手製作的香草餅乾和香草植物。

臺北特教學校表示，從鬆土、種植、澆水到收成，學生在老師的帶領下親手參與了整個種植過程，讓綠屋頂上充滿了各種蔬果及香草植物，提供學生視覺還有嗅覺的刺激，也培養了他們的耐心和責任感。

本次結合臺北特教校外實習合作夥伴-鬍鬚張魯肉飯天母店進行母親節社區義賣活動，學生們將自己親手製作的綠屋頂香草餅乾和種植的香草植物帶到社區進行販售。一開始學生相當害羞，不敢向社區民眾推銷餅乾，但溫暖的社區民眾給予鼓勵，讓學生長出勇氣，越來越大方地推銷手作餅乾，成功建立學生自信心也增加他們顧客服務經驗及社交能力；透過活動，向社區居民展示學校發展園藝課程的成果，並讓他們親身體驗到了食農教育的魅力。

校方表示，本次義賣的餅乾由綠屋頂種植的蔬果及香草植物應用製成，讓學生了解食物來源和製作過程，並結合烹飪、烘焙、包裝、顧客服務等課程，學生們將所學技能應用於實際生活中，這是食農教育的延伸，同時也促進了校園與社區的互動與交流。校方也感謝合作商家平時提供臺北特教學生優質友善的實習環境，也參與臺北市政府田園城市計畫，結合校外資源推廣綠屋頂種植，從園藝的多元課程中學習就業及自我照顧的能力。

臺北特教學校校長蔡明蒼表示，將繼續致力於為學生提供更多元化的教育課程，培養他們的專業技能和就業能力，讓每位學生都能夠在未來生活中自信地面對各種挑戰。