臺南府城漢堡節登場 南市長代言推薦融入在地食材創意漢堡

▲南市長黃偉哲、台南晶英酒店總經理李靖文、型男主廚陳德烈推薦各種融入臺南在地食材創意漢堡。（記者李嘉祥攝）

臺南市政府觀光旅遊局與台南晶英酒店合作辦理的第四屆「府城漢堡節」，一連3天在小西門國泰置地廣場強勢登場，除美味漢堡、露天餐會，並安排安排FOCA福爾摩沙馬戲團、統一萊恩獅快閃、各樣藝術活動、親子活動、美聲音樂等戶外活動， 擁有中餐烹調乙級技術士的型男主廚陳德烈以神秘嘉賓現身，為大家解答美食小秘密，並與臺南首席美食吃貨專家市長黃偉哲與民眾進行猜猜樂的小遊戲，走訪各攤位品嚐各色臺南風味漢堡及推定臺南在地食材做的創意漢堡，邀大家來臺南盛夏美食嘉年華瘋狂一夏。

黃偉哲表示，「府城漢堡節」第四屆開辦，透過個人特色料理方式展現臺南人對於食材的挑選、美食的堅持、認真職人的態度，以活動讓每位私廚職人達到交流目的，激盪臺南美食新口味，推廣臺南在地特色食材外，更考驗每位主廚的創意發揮，期為漢堡注入在地靈魂，刷新視覺與味蕾跌宕體驗，絕對顛覆饕客對於漢堡的傳統印象，歡迎大家來臺南尋「堡」，體驗不一樣的府城五味之旅。

觀旅局長郭貞慧說，第四屆「府城漢堡節」活動擴大為3天，聚集近20家在地人氣漢堡店家與快閃餐車，現場超過50款爆擊漢堡包，以臺南WAY（胃）為主題，置入多款臺南在地精選食材，私廚、職人挑戰味蕾製作超級無敵漢堡包，酥脆蝦餅與臺南經典小吃棺材板、話題食材產地新鮮石斑魚與臺南虱目魚、臺南各區農特產品等紛紛入菜，將在地鮮美食材與創意完美呈現。

晶華國際酒店集團南部區域副總裁暨台南晶英酒店總經理李靖文指出，「府城漢堡節」以野餐遊樂園派對方式舉辦，主要傳遞臺南人對於美食的堅持，認真對待每份餐點的態度，秉持推廣特色食材為漢堡注入在地靈魂，除有蝦餅爆雞腿排漢堡、豆腐蔥蛋豬肉米漢堡、棺材板漢堡等創新作法，刷新民眾對於傳統漢堡的視覺與味蕾體驗，另也推出「黑金和牛海膽西瓜綿堡」及「龍膽石斑鱈魚肝美乃滋海帶芽捲餅」兩款特殊口味，絕對值得堡迷們入場朝聖。

黃偉哲強調，今年夏天臺南精采活動不間斷，包括新光三越臺南中山店的「再見梵谷－光影體驗展」、南美2館的「亞洲的地域與幽魂展」、臺南七股海鮮節、一見雙雕藝術季、臺南水域遊憩活動、臺南七夕嘉年華、臺南夏日音樂節將軍吼等均陸續登場，還有臺南好康券優惠、地方創生券等，邀全國遊客來臺南吃好玩好，一起開心FUN暑假。