臺南蔬果節臺南假日農市登場青皮椪柑酸甜好滋味品嚐正當時

▲南市假日農市臺南蔬果節促銷柑橘等農特產品，市長夫人劉育菁、農業局主秘吳威達、農糧署南區分署行銷課長王聖昌、台南市農會供銷部主任龔世明現場示範製作「香腸椪柑風味塔」特色料理並提供現場民眾品嚐。（記者李嘉祥攝）

時令入冬，今年時逢疫情肆虐，為避免台灣農產品滯銷，並鼓勵消費者踴躍購買國產農產品，農糧署、臺南市農業局輔導臺南市農會於假日農市連續2天舉辦「2020臺南蔬果節地產地消展售活動」，主打青皮椪柑搭配咖啡、番石榴、木鱉果等當季蔬果及加工品，現場也示範製作香腸椪柑風味塔，讓民眾有逛有吃有得買，市長黃偉哲歡迎消費大眾踴躍前往選購。

市長黃偉哲牽手劉育菁老師、南市農業局主任秘書吳威達、農糧署南區分署行銷課長王聖昌、台南市農會供銷部主任龔世明等人分別扮演椪柑達人，現場DIY示範製作「香腸椪柑風味塔」特色料理並提供現場民眾品嚐，前100名民眾還免費贈送水果，藉此吸引人潮。

龔世明指出，節氣漸涼，柑橘類開始登場，南市特有的青皮椪柑是柑橘類中最早採收，此詞正值產期，為方便都會地區消費者購買，特在假日農市辦理展售活動，主打青皮椪柑搭配當季蔬果及加工品，也邀集區農會、青農、產銷班共同辦理農產品聯合促銷及品嘗，提供限時限量優惠價促進買氣。臺南假日農市成立迄今邁入第21年，每周六、日上午9時至下午5時均會展售各種當季蔬果，讓消費大眾一次購足在地好產品，為回饋台南鄉親長期支持，市農會特別印製2021水果月曆500本，只要加入假日農市line@群組好友，就可在11月20日至27日活動期間line@線上抽獎，中獎機率高達75%。

吳威達表示，全台椪柑種植面積5349公頃，南市種植面積902公頃，占全臺17%，產量27233公噸，為全台第三大產區，集中於東山、白河、大內等區，臺南特有的青皮椪柑已進入產期，雖然果皮還帶有綠色，但果肉多汁甘甜酸爽，展現獨特的椪柑風味，深受消費大眾喜愛，另番石榴種植面積居全台第二，產區主分佈於楠西、玉井、大內、後壁等區域，一年四季皆有生產，秋冬季節是品嚐番石榴最佳好時機，11月也是東山咖啡盛產季節，微涼秋季正適合食用酸甜好滋味的椪柑，飲用香醇咖啡，歡迎鄉親來採購在地的好食材。。

王聖昌說，農產品當地生產當地消費的「地產地消」政策是農委會近年積極推動的施政目標，其目的在縮短運輸距離、減少食物哩程、確保農產品安全，木鱉果俗稱刺苦瓜，葫蘆科苦瓜屬的多年生草本植物，果實成熟時會由綠轉紅，色彩相當引人注目，台灣原住民和東南亞民眾均會取其果肉入菜食用，富含茄紅素、葉黃素，營養豐富被譽為「來自天堂的水果」，近年在台東農改場積極品種改良下，已成為台灣新興蔬果，臺南木鱉果主要栽種在大內玉井一帶。