臺南虱目魚文化季 週六登場

▲南市長長黃偉哲率七股、學甲、將軍、安南及北門等五大產區區長宣布虱目魚文化季活動開跑。（記者李嘉祥攝）

臺南市特色漁產活動「虱目魚文化季」邁入第十一年，今年同樣聯合五大虱目魚產區共同行銷，昨（二十一）日並於市府舉行造勢會，市長黃偉哲率七股、學甲、將軍、安南及北門等區長宣布各區精彩豐富的系列活動及比賽，首場由七股區打頭陣，廿四日在七股遊客中心率先登場，邀請全國朋友來品嚐鮮美虱目魚。

黃偉哲表示，虱目魚全身都是寶，口感佳、營養豐富，臺南虱目魚產量全國第一，市府積極打造臺南虱目魚品牌，今年虱目魚文化季活動延續去年好評將再次辦理全市尚好吃的第二屆虱目魚肚「美味比賽」，同時增加尚肥美的「虱貴妃」選拔賽，報名參賽漁民踴躍，競爭激烈，比賽結果將於開幕當天揭曉。

農業局長李建裕指出，臺南飼養虱目魚有近四百年歷史，產區多位於沿海地區，以鹹水低密度放養方式養殖的虱目魚肉質結實、油脂含量低，以淺坪式鹹水養殖的虱目魚別有滋味，且具有「高蛋白、高鈣、高膠原、低膽固醇、低熱量、低脂肪」三高三低特點，民間也衍生各種虱目魚小吃，入秋後正值產季，此時最適合品嚐。

李建裕說，今年虱目魚文化季自廿四日至十月廿二日的每週假日於各區登場，十月一日在學甲區華宗公園有「學呷．致勝鮮虱」、八日在將軍區有「虱情畫意遊將軍」、十五日在安南區台江國家公園管理處有「朝虱慕饗．藝遊台江」、廿二日在北門區井仔腳瓦盤鹽田有「奔跑吧！虱目魚君」，有遊憩體驗、食魚教育、美食料理，邀請全國民眾來感受虱目魚魅力。