臺南蚵品牌標章 發表會

▲南市長黃偉哲、立委林俊憲及黃麗招等議員、南市區漁會、南縣區漁會見證臺南蚵跨入產地品牌共同運銷，寫下養蚵歷史新頁。（記者李嘉祥攝）

為推廣臺南蚵產業，臺南市政府攜手漁業署及南市區漁會推出產地品牌標章，昨（十四）日辦理「臺南蚵品牌標章」發表會，農業部長陳駿季、南市長黃偉哲、立委林俊憲及黃麗招等議員、南市區漁會總幹事林鈺昕、南縣區漁會總幹事陳崇德見證臺南蚵跨入產地品牌共同運銷；漁民也帶來自家優質蚵仔，餐廳也以臺南為主題推出創意蚵料理，期能將優質安全的牡蠣食材推廣到各地。

陳季駿表示，蚵仔煎是台灣庶民料理代表性食物，曾獲選台灣十大小吃排行榜民調第一名，農業部持續投入經費協助蚵農改善剖蚵場域及冷鏈設備，並推動水產品溯源制度，從產地到餐桌為民眾食安及健康把關，並藉由品牌成立將臺南蚵推向世界，也推薦國人多購買本土優質水產品，讓臺灣漁業永續前行。

黃偉哲指出，臺南牡蠣養殖面積逾一千五百公頃，每年創造約逾三億產值，近年因極端氣候及進口低價牡蠣衝擊，養蚵產業逐年式微；臺南漁民用心養殖優良的臺南蚵，備受五星級餐廳及主廚肯定，為推動傳統養蚵產業轉型並區隔消費市場，市府向中央申請發行臺南蚵產地品牌標章，以獨立品牌搭配溯源條碼或產銷履歷張貼於生鮮牡蠣外包裝，賦予商品新價值，消費者也吃的安心。

農業局長李建裕也說明臺南牡蠣養殖型態主要分為兩類，曾文溪以北有北門及七股等兩大潟湖，多為平掛式養殖，蚵肉緊實Q彈；曾文溪以南沿海泛採浮筏式養殖，體型碩大肥美，今年將攜手漁會舉辦臺南蚵品牌系列行銷活動，讓更多消費者認識並喜愛臺南蚵特有風味。