臺南衛生優良餐飲 授證

▲南市長黃偉哲、衛生局主秘汪群超、南臺校長盧燈茂及糕餅等工會理事長發表南市食品安全衛生管理體系計畫成果。

(記者李嘉祥攝)

臺南市政府衛生局攜手南臺科技大學共同打造府城食安，昨天舉行「南市食品安全衛生管理體系計畫成果發表會」，會中並進行南市餐飲衛生優良認證、低碳餐廳認證授證儀式，市長黃偉哲、衛生局主任秘書汪群超、南臺校長盧燈茂以宣示儀式為發表會揭開序幕；黃偉哲感謝南臺實踐大學社會責任，也期望透過評鑑制度讓食品業者見賢思齊，提升南市餐飲衛生形象。

今年有二百七十六家業者榮獲餐飲衛生優良店家，其中優級業者二百五十六家、良級業者廿家，另外衛生局今年也輔導五十九家南市餐廳業者製作低碳菜餚並予「低碳行動餐廳」認證，讓消費者優先選擇。南市餐飲業產業工會理事長郭國仁、南市糕餅商業公會理事長盧禮泉及市議員蔡旺詮均出席授證儀式。

黃偉哲表示，臺南是美食之都，但如無食安就像空中樓閣，市府攜手民間建構食品安全環境，衛生局辦理餐飲衛生優良認證，凸顯食的安全衛生重要性，讓消費者有安全衛生環境可選擇，也能激勵其他業者學習，透過正向機制提升南市餐飲衛生形象，未來也會持續關注及貫徹食安要求。衛生局表示，今年評核對象包括團膳工廠、校園美食街、旅宿附設餐廳、國道休息站商圈附設餐飲等，全數通過評核。

盧燈茂指出，秉持大學社會責任精神，南臺連續四年與南市衛生局協力，結合產官學研食安專業打造「政府監督管理、學研教育輔導、強化業者自主管理」食安防護網，為南市食品安全把關降低食安風險，執行過程中也協助規劃衛生局餐飲衛生管理分級評核，建立自主管理及永續經營目標。