臺南農會販售產銷履歷辣椒 黃偉哲鼓勵選購在地農產

▲臺南辣椒種植產量約全台第五名，市長黃偉哲鼓勵民眾選擇在地新鮮辣椒入菜，吃的安全健康又美味。（記者李嘉祥攝）

辣椒是臺灣飲食文化中不可或缺的一部分，也是臺灣重要的農產品之一，但近來蘇丹紅事件的影響，讓消費者對於辣椒製品有疑慮，對產品的品質和安全更加重視。臺南市長黃偉哲特推薦在地生產的生鮮辣椒，鼓勵選擇新鮮、安全的辣椒入菜或做成辣椒製品，為飲食增添健康美味。

黃偉哲表示，為提供消費者安心健康食材，將於鹽水、麻豆、後壁及臺南市農會超市販售產銷履歷辣椒，產銷履歷包括辣椒的種植地點、種植方法、施肥情況、農藥使用情況等詳細信息，讓您可以清楚了解辣椒的來源，購買更有保障，並將拍攝辣椒醬製作影片，提供市民朋友製作的參考。

農業局長李建裕指出，辣椒主要產地集中在臺灣南部，南市辣椒種植面積約有135公頃，佔全台約8%，收成量約1094公噸，產量佔全台9%，為全台第5名，前三大產區分別是白河區46公頃、後壁區30公頃、東山區17公頃，若想購買辣椒，可直接向產區農會洽詢。

李建裕強調，臺南生產的辣椒香氣濃郁、辣而不嗆，請大家多多支持臺南辣椒，無論是家常烹飪菜或是節日大餐，添加臺南辣椒，為餐桌增添色彩和美味。