Yahoo奇摩新聞 臺虎精釀首間日式酒吧居餃屋！和風老屋潮吃櫻花季限定餐點
文／景點+ Harris整理報導
臺虎精釀首間日式居酒屋「臺虎居餃屋」，主打每日現場製作的日本煎餃燒與乾式咖哩飯，即日起推出全新櫻花季限量餐點，包括桜情炸蝦丼、漢堡排定食與花見桜餅等賞櫻美食，帶來日式傳統酒吧的春日風情！
臺虎精釀首間日式居酒屋「臺虎居餃屋」，即日起推出全新櫻花季限量餐點。（圖／臺虎精釀，以下同）
「臺虎居餃屋」位於台北東門捷運站附近的「榕錦時光園區」，以暖木色的室內裝潢擺設搭配深木色隔間的小室格局，重新詮釋舊有日式建築風格。店內充滿溫馨氛圍，大家能夠自在地小酌佐食、閒話家常。
臺虎居餃屋位於東門金華街的榕錦時光園區。
臺虎居餃屋提供經典HIGHBALL酒款，以及融入梅酒等日本酒製作的風味沙瓦。
酒單除了經典臺虎精釀啤酒，也提供居酒屋必備Highball，以及融入梅酒、燒酎等日本酒製作的風味沙瓦。下酒菜餐點首推福岡式煎餃、月見肉末咖哩飯與限定櫻花蝦薯條，還有兩款隱藏版菜單也可以試試！
HIGHBALL酒款。
熱門下酒菜包含福岡式煎餃與月見肉末咖哩飯。
店內人氣第一的「福岡式煎餃」，改良自日本人氣煎餃燒，主廚運用高溫半油炸方式，使餃皮吃起來一半酥脆一半柔軟，內餡則使用高麗菜與韭菜，多汁飽滿，口感十分豐富。
「月見肉末咖哩飯」則是少見的日式乾式咖哩飯，主廚著墨於肉料的調味，並使用半熟溫泉蛋融合乾咖哩，能從中感受到日式職人氣息。
月見肉末咖哩飯是主廚特製的乾式咖哩飯。
還有限定推出的「櫻花蝦薯條」，由乾燥櫻花蝦經過手工炒香乾燥後打碎，每一口薯條都能感受到櫻花蝦原汁原味。另外，還有兩道大受好評的員工餐晉升為隱藏版菜單，分別是「老陳雞肉飯」與「傻瓜乾麵」，喜歡家常菜者可以點選。
臺虎居餃屋隱藏版傻瓜乾麵，使用台南白兔牌烏醋調味。
即日起，「臺虎居餃屋」限量推出櫻花季全新料理。其中，首推「桜情炸蝦丼」，裡頭吃得到根島白蝦、舞菇、炸溫泉蛋跟櫻花大根，用筷子切開炸溫泉蛋，裡頭半熟蛋黃會緩緩流下，搭配炸蝦與Q彈米飯入口，超級滿足！
櫻花季限定的桜情炸蝦丼。
「暖心漢堡排定食」則於假日中午限量販售，從漢堡排的牛肉比例、絞肉粗細到手拍的程度都經過多次調整，搭配主廚特調的伍斯特醬，口感恰到好處。
暖心漢堡排定食於假日中午限量販售。
櫻花季招牌花見桜餅，內陷為日式櫻花白豆沙。
紅豆泥桜糰子以紅豆泥覆蓋住白糰子與櫻花糰子。
此外，櫻花季招牌的花見桜餅也能吃到，粉嫩米糰裡包有日式櫻花白豆沙，再用日式漬櫻葉包裹住，口感細緻有層次。還有紅豆泥桜糰子，以手工熬煮的紅豆泥覆蓋住白糰子與櫻花糰子，喜歡櫻花口味者不可錯過！
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