臺酒109年春節年菜早鳥預購開賣

（本報訊）

臺灣菸酒公司釀酒歷史已逾百年，在專研製酒技術之餘，更發揮核心能力，研發符合國人生活習慣與口味的御饌珍饈，推出合乎健康養生概念的頂級創意佳餚，將各式「酒」融入食材中，以「臺酒」品牌，開發出道道的酒香年菜佳餚。臺酒公司11月12日於臺北萬豪酒店舉辦「臺酒年菜預購記者會」，今年推出更多兼具美味與創意的新口味酒香年菜，要帶給消費者們最溫暖、人情味最足的好酒菜。

臺酒每年運用自家為人熟悉的紹興酒、花雕酒、紅露酒、高粱酒等酒款開發新料理，其中花雕系列年菜更是以窖藏18年以上的陳年花雕酒入菜，今年共計將販售29道年菜料理、三組超值團圓套餐，不但有人氣商品紹興/高粱紅麴香腸、紅麴豬腳、何首烏人參雞、紹興小山羊羊肉爐等長年熱賣品項，今年更推出啤酒、羅勒風味紅麴香腸、紹興酸菜白肉鍋、花雕醉蝦、紹興轎篙筍蹄膀、紹興古早味米糕、紹興傳統蘿蔔糕、台酒嚴選海味街系列等共12項新商品。

今年共新增了12道新品，也推出了適合6到8人享用的「臺酒經典團圓餐」與「臺酒富貴團圓餐」，以及適合4到5人的「臺酒嚴選團圓餐」，共有三組超值團圓套餐，自11/12始至11/28止，臺酒推出限時限量的早鳥優惠預購活動，最大優惠折扣79折起，精打細算的消費者趕快趁早搶購，不但省了荷包又能在春節期間輕鬆美味上桌，一起與家人熱鬧圍爐，揭開美好鼠年的序幕。

除了運用經典的紹興酒去腥提味，設計出香氣濃郁的的台酒紹興酸菜白肉鍋以外，臺酒紅麴香腸新口味更是今年年菜創意十足的新亮點：運用經典臺啤與金牌臺灣啤酒研發全新『啤酒風味』的紅麴香腸，讓烙印在臺灣人心中最經典的臺灣啤酒也能美味入菜，此外為了迎合消費者西式料理風味的需求，也開發了羅勒風味紅麴香腸的創意料理，以純釀湯頭酒取代味精並添加紅麴，透過西式料理常用的羅勒展現出創新的口味，能兼顧到不同消費族群的喜好。

臺酒自民國100年開始努力發展的新方向。去年春節年菜成功獲得近億元的銷售佳績，今年臺酒更是蓄勢待發，積極推出多道美味的新菜色，並推出早鳥預購優惠刺激買氣，預期將可創造25%的成長，上看新臺幣1.1億元的銷售成績。詳細年菜預購型錄請見雲端連結：https://drive.google.com/open?id=1ZC97Ryg9ogiiTLG0sLba_ktFvyZIPxvG

臺酒線上購物網 https://eshop.ttl.com.tw/（盧慶穗）

台灣菸酒公司丁彥哲董事長與最佳主廚廖本寒。（臺酒提供）