興大研究 牛樟芝可抗發炎

記者楊文琳／台中報導
中興大學農業生物科技研究中心對於台灣重要藥用真菌牛樟芝的研究獲重大的研究成果，並刊登國際期刊。
由興大食生系講座教授蕭介夫與中研院生物多樣性中心院士李文雄等人共同執行的「利用基因體學與代謝體學研發藥用與食療植物」，針對牛樟芝的代謝體研究、防癌保健功效進行系統性探索。
研究團隊發現牛樟芝中的樟芝酸 A可藉由激活細胞內的醣皮質激素受體，進入細胞核內調控基因，達到抗發炎功效。另外，樟芝子實體中的「安卓凱因 A」也具有顯著的抗發炎功效，並從牛樟芝的子實體選定 13種代表性的化合物，建立牛樟芝子實體的指紋圖譜，作為牛樟芝的鑑定、品質分級及生產品管的依據。
此外，並證實人工培養的牛樟芝子實體於牛樟木上培養 9個月即可產生與野生牛樟芝相類似的成分組成。研究團隊證實，雖然牛樟芝在不同樹種的木材上均可出菇與成長，但是所產生之化合物與培養於牛樟木上菇體所產生之成分則大不相同，透過牛樟芝的指紋圖譜可快速並清楚的作出區分。目前研究團隊已在食品及農業化學領域權威國際期刊及民俗藥學代表期刊發表 6篇學術論文。