興大與明德中學策略聯盟推動綠食教育

國立中興大學農資學院與明德女中今天（16日）簽訂策略聯盟協議，由興大農資學院院長陳樹群與明德女中校長林義雄代表簽約。自這學期開始為期兩年，興大農資學院師資將進入明德中學推動食安教育，針對國中及高中部學生設計32堂系列演講與實作課程，教學生如何認識環境、食物與學習農作。
興大農資學院與明德中學合辦的食育課程，上課對象為明德中學今年新成立的「綠食育」社團，共有80多位學生參加，包含50多位高中部與30多位國中部。將由興大食生系、森林系、土環系、園藝系、農藝系老師輪流擔任講師，每週一次，一次2小時，每學期8週為期兩年。前1小時由老師主講，後1小時則由助教帶領學生實際下田操作，利用明德中學現有的校園環境，開闢果樹、陰性植物、農作物種植區，種植常見的作物、蔬果等，讓學生更加了解自己平常所吃的食物，讓食安教育向下扎根。