興大USR輔導後龍鎮水尾社區成立「阿嬤ㄟ胖」烘培品牌籌備處

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在地青農提供健康蔬果作為食材,由社區長輩進行麵包製作,讓大家吃的安心又健康.
在地青農提供健康蔬果作為食材,由社區長輩進行麵包製作,讓大家吃的安心又健康.

苗栗縣後龍鎮水尾社區與中興大學USR Hub「青銀樂園藝花藝永續服務計劃」,於苗栗縣後龍海灘合作辦理「高年級」生態海洋運動會,青銀樂園藝計劃輔導水尾社區鄉親打造社區特色品牌「阿嬤ㄟ胖」烘培品牌籌備處也正式成立。

計畫主持人中興大學吳振發教授表示:「在高齡化的時代裡,如何讓社區長者幸福老化是當前的重要議題,我們藉由精彩有趣的社區特色活動以及打造獨特的社區烘培品牌以提升長者身心靈健康,更在活動過程中帶領大家一同瞭解高齡議題,是一項非常具有教育意義的活動。」

高年級生態海洋運動會包含水尾社區烘培展示、摸文蛤體驗、棒子足球競賽以及後龍鎮六大旗艦社區綠色照顧特色展現,吸引許多遊客一同共襄盛舉(主辦單位依照疫情指揮中心公布之防疫措施進行辦理)。其中最吸睛的莫過於水尾社區烘培展示,社區與在地青農陳唯翔、彭彥豪與李虹萱合作,由青農們提供健康有機當季蔬果與新鮮無毒雞蛋作為食材,再交由社區長輩進行麵包製作與烘培,讓遊客們一同大啖在地風味麵包的好滋味。

在此次運動會中更向遊客展示了教育部USR「青銀樂園藝-花藝永續服務計劃」在農村社區推動的成果與特色,包含綠飲食海洋野餐盒、高齡友善設計綠場域、綠療育社區特色手工藝作品以及與社區青農合作的成果等,活動別具意義。