舊振南推廣漢餅文化 偏鄉小學體驗手作漢餅

百年餅店舊振南展現厚植『文化力』，積極推廣漢餅文化並落實企業社會責任，展現品牌生命力。深根漢餅文化，舊振南連續兩年舉辦漢餅新星選拔賽，第二屆決賽名單也出爐，「圓滿愛戀」創新主題期盼學子們發揮無限創意；除了舉辦競賽鼓勵學子，舊振南也將漢餅手作體驗帶到偏鄉小學-旗尾國小，讓文化向下紮根，從歡樂體驗中認識漢餅獨特魅力。

4月28日頒獎的《遠見雜誌》CSR企業社會責任獎，舊振南首度參賽即勇奪中小企業特別獎，展現舊振南百年餅店厚實的品牌文化力！

為了讓更多年輕學子重視漢餅烘焙，舊振南於去(2019)年首度舉辦漢餅新星選拔賽，將漢餅文化向下扎根。今年第二屆漢餅新星選拔賽也於3月初熱烈展開宣傳，本屆競賽的主題設定為「圓滿愛戀」 - 想與情人一起共享的中式浪漫下午茶，期盼年輕學子們可以發揮創意，設計出符合年輕世代潮流的中式下午茶糕點。

初選報名時間至4/10截止，有來自台灣各地20所大專院校共47組學生報名，較去年成長9%，經過激烈的初審會議，評選出８組優秀隊伍及２組備取進入決賽，將於5/24(日)在高雄舊振南漢餅文化館舉辦公開決賽，角逐首獎5萬元獎金。首獎 - 創意金星得獎者之作品還有機會成為舊振南漢餅文化館、台南旗艦店及台北晶華門市下午茶套餐，並將舉辦手作體驗課程，由得獎學生擔任一日漢餅大使，於三個門市進行客座教學。

另外，為傳承漢餅文化，除了舉辦烘焙競賽，也將漢餅手作體驗帶到了高雄旗山的偏鄉小學-旗尾國小。由舊振南首席漢餅師傅張晉源(源師)與漢餅大使小老師們親自前往教學，讓小朋友們體驗台灣最有人氣的伴手禮 - 鳳梨酥是如何製作而成，從揉麵糰、鳳梨餡料包入餅皮，到成型烘焙，皆是小朋友們親手完成，隨著熱騰騰美味鳳梨酥出爐，大家玩的不亦樂乎，也在教學中感受到溫暖以及漢餅文化精神，為偏鄉的孩子留下美好的回憶。

(圖說：舊振南推廣漢餅文化，偏鄉小學體驗手作漢餅)