舌尖上的虛擬世界!日本教授開發可品嚐的電視螢幕 舔一口就能體驗食物滋味

電視的美食節目往往讓人垂涎,根據《路透》(Reuters)報導,日本明治大學宮下芳明教授開發一種可舔的電視螢幕「品嚐電視」(Taste-the-TV),這種螢幕可以模仿食物的味道,創造多感官的觀看體驗,一台的商業製造成本為875美元(約新台幣2萬4504元)

宮下芳明教授(Homei Miyashita)開發的「品嚐電視」是由10個不同調味的罐子創造感官體驗,這些罐子會將按照組合將調味噴灑到「衛生薄膜」上,創造特定食物的味道供觀眾舔舐品嚐。

宮下芳明表示在新冠疫情肆虐的時代,可舔的「品嚐電視」可以增加人們與外界聯繫及互動的方式,他的目標是讓人們即使待在家中也能體驗在世界另一頭的餐廳的滋味。他說,「品嚐電視」還可以應用於廚師及侍酒師的遠距教學。

宮下芳明透露,他正與製造商討論噴灑調味技術的其他應用方式,例如為吐司添加調味。

宮下芳明與學生曾製作一系列與味覺相關的設備,包括「讓食物味道更豐富的叉子」。

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