用姑婆芋墊海鮮惹議！3分鐘教你辨明芋頭、姑婆芋

你分得清楚芋頭和姑婆芋嗎？根據《蘋果日報》，一名男子到餐廳用餐時，食入「荷葉排骨」當中的「荷葉」，沒想到口腔、喉嚨立即出現發麻、辛辣、並且合併胸痛的現象，而台北衛生局調查後發現店家確實誤用「姑婆芋」。

而近日也有民眾表示，到賣場生鮮區購買海鮮時發現，賣場在海鮮下方鋪放著姑婆芋葉，引起網友質疑此舉是否會造成民眾食用後中毒，對此，賣場坦承使用姑婆芋葉，強調傳統市場都這麼做，但也表示消費者有疑慮會通知各店別再使用；專家也表示消費者在購買海鮮後通常會做清洗動作，基本上未食用姑婆芋葉就不會中毒。

近幾年因為盛行採食野菜、崇尚天然無毒，許多民眾會到郊外踏青，隨手採摘野菜，不過如果對於野外植物沒有一定程度的了解，是有可能因此中毒的，之前食藥署在闢謠專區作出解釋，教大家分辨芋頭與姑婆芋的差別。

外觀：

姑婆芋的葉片表面光滑、地下根細長、偏黃色，葉面為革質的，水珠無法凝結；芋頭的葉形是絨質的，水滴滴在葉面上會形成一顆顆小水滴，而葉形的部分，姑婆芋為廣卵形、基部呈心狀箭形；芋頭的葉形是盾形、葉脈不明顯。

果實：

姑婆芋春天時會結出紅色的小漿果，內有1到2顆種子，而一般的芋頭看不太到結果。

毒性：

姑婆芋植株整株都有毒，包括根、莖、葉都不可以入菜，它的刺激性主要來自不溶性的針狀草酸鈣結晶與氰苷，一旦誤食，會出現喉嚨痛、口腔麻木等症狀，嚴重的話還可能伴隨流口水、吞嚥困難、腹痛等症狀。

今年元旦時，行政院發言人徐國勇就因誤食姑婆芋而緊急送醫，而喉嚨也因為發炎而暫時無法發言，被部分網友戲稱為「姑婆勇」，不過這其實並不是一件好笑的事情，一個不小心或是一時的口腹之慾，都可能讓身體造成無法挽回的傷害。

（首圖取自維基百科 - I , KENPEI）