花客家米食節 粄條菜包料理PK

記者林有清∕花蓮報導

花蓮縣政府二十六日於鳳林鎮民廣場辦理「客家米食產業節」，透過粄條與菜包料理的競賽方式，重新詮釋客家美食。

縣長徐榛蔚表示，客家事務處這兩年辦理非常多客家相關的創新活動，此次客家米食產業節的粄條、菜包就是著名的客家米食。

客家事務處長潘乾鑑表示，客家米食展現早期客家人農村社會生活的飲食方式，其與生命禮俗、歲時節慶相結合，造就客家米食文化，成為客家人傳統技藝之一環。另一方面也反映當時客家人的勤儉持家之精神。

本次「客家米食產業節」分為粄條創意料理與傳統風味比賽，以及菜包料理比賽，並邀請外縣市客家菜包名店到場示範菜包製作，選出花蓮菜包王推展客家米食文化及行銷地方觀光產業，振興客庄在地經濟。粄條創意料理冠軍「阿霞姐私房美食工作室」、亞軍「大和擂茶舖」、季軍「櫻之田野」，「慶豐年」、「客人也食堂」及「田地小館」分別獲得佳作。

此次競賽由專業評審團評比出各獎項得主，為讓客家米食文化更貼近大眾，活動現場更讓鄉親試吃各式粄條及菜包，而活動的客家踩街與多場次多元族群藝文表演，更為活動現場帶來濃厚客家藝文氛圍，吸引二千多位鄉親參與。