花式調飲翻轉英國茶滋味

中國時報【報導吳奕萱】 時尚茶牌英國TWININGS唐寧茶,昨(18日)舉辦第六屆調飲大賽,邀請台灣各界優秀調飲師各襄盛舉,現場盡現各種花式手法,宛如一場國際時裝秀,最後由10位選手進入總決賽,也藉此發掘兼具創意與技術的人才。 奪得金牌的是僅23歲的鍾冠威,調飲資歷僅2至3年,熱愛刺青的他,現場甚至上演一段調茶兼刺青秀,作品融入嗆辣的花椒芝麻糖漿與伯爵茶,反映出他的性格鮮明,奪下冠軍;銀牌的楊宗霈透露已連續參加3屆,都是拿到銀牌,這回以英國設計師Simone Rocha為發想,將其時裝作品的小碎花元素,融入花果綠茶中,充滿8年資深經驗的挑戰。 最後則是銅牌周新翔,以復古女性的創意主題,將茉莉綠結合伯爵茶等,展現過去傳統女性內心的壓抑感,周新翔原本從事遊戲設計,立志轉行後更努力證明自我。 另一方面,同樣是主打奢華茶飲品牌的新加坡TWG Tea,本季推出手工縫製冰茶包,使用比一般沖泡茶包更大片厚實的茶葉,直接以冷水便風味俱佳,禮盒售價970元。