花果尬有機 冷泡茶透心涼

中國時報【郭家崴╱台北報導】 端午節過，夏天正式報到，喝杯冷泡茶正好。Afternoon Tea每季都有新品，今年主打清新夏日果香口味；星巴克台灣在地茶系列今年首推壺裝冰茶；小茶栽堂和KiGiVE都有夏日限定冷泡茶可自泡品嘗，KiGiVE冷泡茶現有66折優惠。 據星巴克調查，茶飲深入國人生活，經常飲茶的人口占6成以上，因此在2009年成立限定星茶門市，賣台灣在地茶，目前有51家，最受歡迎的碧螺春、東方美人，至今有近千萬人次體驗。2013年茶飲料占整體業績超過1成，較前年成長1∼2成，以25∼35歲OL為最大客層；4月底推出壺裝冰茶帶動在地茶業績成長近1成，可見頗受歡迎。 Afternoon Tea每季集結店內熱銷的茶飲推出外帶茶系列，顧客也以OL居多，夏季冷泡茶口味有白桃綠茶冷泡茶、香橙伯爵冷泡茶、夏朵內葡萄大吉嶺，建議將茶包放入500cc冷水冰鎮8小時，隔天帶出門上班喝，增添便利和生活品味。 小茶栽堂以有機茶為主，因應5∼7月花季採收限定推出的有機黃梔綠茶、有機黃梔烏龍茶皆依照花苞和茶葉比例層層堆疊，不添加香精調味；其中黑烏龍茶受日本人喜愛，是日本旅客指定款。冷泡時茶葉的單寧酸和咖啡因更慢溶出，喝起來比熱茶更甘甜，建議茶葉與水的比例為1克茶葉對100cc水，室溫靜置60分鐘，取出茶包後冰入冰箱8小時風味更佳。 2011年成立的KiGiVE淇即芙是現泡台灣袋茶品牌，業者表示每日現泡冷泡茶在永康門市單日可賣上百瓶，顯見喜愛人口不少，6月8日前冷泡系列冰爽烏龍、冰爽鮮綠、冰釀紅茶20入分享包，原價450元，特價299元，詳洽www.kigive.com.tw/index.asp。