花蓮嬤煮咖啡給日軍…精神好！真相超反轉

花蓮豐田村據傳是台灣最早生產咖啡的地方，就連日本史料紀錄也曾提及，讓當歷史研究生相當訝異，但是四處詢問仍問不到真相，事情就被擱著，直到近年有一名村民給出關鍵線索，聯絡上一名日本時代出生、現年90多歲的阿嬤，事情才終於真相大白。

「四處詢問下，真的詢問不到人，這件事情就被爛在這裡」，原以為真相會就此石沉大海，直到有一年，一名居民透露豐田有個太白粉工廠，《社團法人花蓮縣牛犁社區交流協會》聯絡上在日本時代出生，現年已經90幾歲的原屋主呂月嬌阿嬤，現居台北給孩子們照顧。阿嬤接受採訪，先是向他們解釋工廠一層層階梯式的水槽，「是讓樹薯磨成泥狀後放入水中，倒入水槽、順著水槽透過水流一層層沉澱用的沉澱池。將水排乾，樹薯粉挖出來瀝乾、曬乾後幾道工序，才會成為我們今日看到的樹薯粉」。

▼台灣最早生產咖啡的真相終於曝光。（圖／翻攝自社團法人花蓮縣牛犁社區交流協會臉書）

說著說著，阿嬤突然語出驚人，「後面是咖啡工廠」，這句話讓協會大吃一驚，原來找了這麼久的咖啡工廠竟然在這，便詢問：「以前你們也在這裡烘咖啡哦！」阿嬤卻說是用「炒」的，協會聽完以後認定，「非洲的確有許多部落的原始做法」，沒想到阿嬤卻說村子沒有出產咖啡豆，還說當時會送去前線給日本士兵喝，「咖啡喝下去精神都很好」，讓協會聽完一頭霧水。

後來，協會了解事情的來龍去脈，當時阿嬤們不知道什麼是咖啡，以為把樹薯粉炒一炒，再研磨後泡熱水後成為「混濁液體」，就是咖啡了，「當時代的村莊裡面，誰都沒喝過咖啡，只知道那是杯時髦的飲品；見到那杯阿嬤泡的『茶』，便認為是咖啡」，於是一傳十十傳百，最後知道豐田產咖啡豆的日本人也聽聞了，便請阿嬤的「咖啡工廠」將豐田出產的「咖啡豆」製成咖啡，為日本前線吃緊的戰事與緊縮的物資作出貢獻。

▼阿嬤們當時還將「咖啡」送去給士兵喝。（圖／翻攝自社團法人花蓮縣牛犁社區交流協會臉書）

最後，雖然找到了咖啡工廠，但還是找不到咖啡豆，「前陣子我們還有與大平洋一先生聯繫，仍是不知道如何向他坦白，當時候的咖啡都不是咖啡豆作的…」，協會呼籲，不要私自將農宅當作工廠，但也強調，「雖然阿嬤的咖啡不是我們知道的那個咖啡，但是樹薯還是具有高度營養，畢竟阿嬤從來不會讓你餓肚子」。

（封面圖／翻攝自社團法人花蓮縣牛犁社區交流協會臉書）

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