花蓮子弟兵 韓國際美食賽摘金 張峻表揚

黃湘涵老師帶領三位子弟兵花蓮高農郭子郢、慈濟中學王品涵、明義國小牛駿彬，今年五月赴韓國首爾參加二○二四年國際美食大賽，榮獲世界金牌。

六月五日上午議長張峻邀見師生四人，給予高度的肯定和表揚，並致贈獎狀與獎學金（見圖），黃湘涵老師特別準備手作藝術點心回饋張峻議長。參與表揚儀式者還有國立空中大學花蓮中心執行長林坤鎮、花蓮高農校長梁宇承、明義國小校長許傳德。

議長張峻表示，黃湘涵老師長期致力於美食專業領域之提升與培才，除了自己在國際比賽榮獲金牌無數，同時也擔任國際美食大賽INTERNATIONAL FOOD GRAND PRIX SEOUL之評審，專業備受國際肯定。湘涵老師作育英才，提攜和帶領子弟兵參加各項國際大賽，成績卓著，屢屢在世界大賽中發光發熱，師生雙雙為國爭光。湘涵老師為培養台灣美食菁英，無私奉獻，無怨無悔，足為美食專業領域之楷模，台灣之光。郭子郢、王品涵、牛駿彬三位同學的傑出表現，堪稱花蓮之光、台灣之光，期許同學們繼續努力，繼續參加大賽，奠定未來放眼國際的基礎及為職場生涯蓄積能量。

此次三位同學能夠參加二○二四年國際美食大賽INTERNATIONAL FOOD GRAND PRIX SEOUL獲得金牌，最重要的推手就是黃湘涵老師，六月五日上午接受張峻議長表揚的同學有三位，分別為1.花蓮高農餐飲管理系郭子郢比三項：糖霜餅乾展示金牌、星空棒棒糖展示及和?子展示為銅牌。2.慈濟中學七年級王品涵青少年糖霜餅乾展示金牌。3.明義國小國小五年級牛駿彬青少年糖霜餅乾展示金牌。

黃湘涵老師表示，特別要提的是這類比賽完全是大專院的賽事。國中、國小也能出國比大型賽事幾乎不可能，尤其是這種烘焙藝術類別。今年五月二日我帶領學生赴韓國首爾參加二○二四國際美食大賽INTERNATIONAL FOOD GRAND PRIX SEOUL，參賽國家有韓國、臺灣、德國、印尼、美國、印度、大陸、新加坡、越南、緬甸、澳門等十一個國家約一千二百位選手參賽。

黃老師強調，藉由參與二○二四韓國國際美食大賽烘焙技藝競賽之糖霜餅乾展示比賽項目，以知名卡通世界、花蓮觀光作為主題，期盼吸引更多國際觀眾和參賽者，進而推動花蓮觀光業的發展，並促進國際文化交流和合作。可以讓這些學生將個人所學餐飲烘焙相關技能及創意發想，透過比賽將藝術創作和文化交流，讓更多人參與到文化藝術中，提高民眾對文化藝術的認識和欣賞，促進地方經濟的發展，提高社會關注度和知名度，以及促進當地文化藝術的發展和傳承。將台灣與當地的文化藝術元素融入其中，創造出獨具特色的藝術作品。所以今年參賽以「知名卡通世界，花蓮風景、原住民文化、相關節慶各種活動及地方特色等」為主題，期待能與他國選手相互切磋作品之機會，提升其廚藝技能和創新能力。