花蓮慈濟醫院發表新書 教你24節氣怎

花蓮慈濟醫院發表新書 教你24節氣怎麼吃春耕、夏耘、秋收、冬藏，在各種節令，怎麼吃最道地、最健康？從中醫觀點，在24節氣依照時下農作，烹飪的飲食最佳。因此慈濟醫院中醫部特別與營養科合作，以節氣為主題出版「24節氣輕蔬食」，教您72道順應時節的健康美味料理（梁國榮報導）中醫說：春養肝宜吃綠色食物；夏養心宜吃紅色食物；秋養肺宜吃白色食物；冬養腎宜吃黑色食物。慈濟醫院中醫部主任柯建新說，在門診這麼說，很籠統，民眾也不知道如何料理符合時令的食物，因此與營養科合作，依照節氣、每個節氣製作三道料理，讓民眾可以按部就班烹煮。以酷熱的暑期為例，柯建新說，絲瓜、蓮子、苦瓜都很好，芒果也很消暑，但要注意不要吃到會引發過敏的果皮。這本書集結中醫部、營養科共約27人合作，要讓民眾做好生活保健。