花蓮抽驗端午食品 61件All Pass

中國時報【楊漢聲╱花蓮報導】 端午節將近，花蓮縣衛生局為保障民眾飲食安全衛生，特別從5月起針對粽子製作及販售業者展開衛生稽查及抽驗，經檢驗科同仁犧牲假日趕工檢驗市售肉粽、鹼粽、粽子餡料、畜肉、豆乾及醃製食品等端午節61件食品，經檢驗結果均符合規定，民眾可以安心購買。 花蓮縣衛生局長李宏滿表示，衛生局特別發動13鄉鎮市所有稽查人員，針對花蓮縣粽子製造業及銷售業者之作業場所實施衛生輔導與稽查，並前往各大賣場、超市等抽檢肉粽、鹼粽、粽子餡料等餡料及成品，進行大規模抽驗，檢驗防腐劑、硼砂、漂白劑（二氧化硫）、動物用藥等項目，檢驗結果均符合規定。 李宏滿指出，此次端午節食品的稽查及抽驗顯示，花蓮縣業者多能遵守規定維護製作場所衛生與安全，並能重視消費者健康。呼籲業者必須遵循食品安全衛生規定，使用食品添加物應符合使用範圍及限量規定，製作鹼粽過程時勿使用非法添加物，應重視製作過程以維護民眾食用安全。 李宏滿表示，雖然這波檢驗結果已經出爐，衛生局稽查人員仍然會持續進行稽查與抽驗，業者均應做好自主管理，食材來源確認是安全才有安全衛生的產品。 衛生局也強調，天氣逐漸炎熱，銷售粽子應保持60℃以上熱存保溫或有完整包裝儲存於-18℃以下的冷凍產品為宜。