Yahoo奇摩新聞 花蓮排隊古早味甘蔗冰！壽豐美食炎炎夏日只要這一味
就在壽豐車站旁邊的街道上，大約100公尺的距離，是享有壽豐鄉第一名人氣的豐春冰果店。一望而去，整排店面中唯獨這家店人潮湧動，可謂引人注目啊！
豐春冰果店內外都擠滿了等待的客人，儘管店內售賣著冰品，卻無法抵擋上門客流所帶來的擁擠和悶熱。正值暑假旺季，我看到許多學生結伴出遊或是環島路過，特地前來豐春冰果店朝聖。男學生們不怕酷熱，汗水濕透了他們的背部，一群汗味戰士在酷夏時刻只等這一味
在等待的時候，我四處走動，對那台古老的製冰機非常感興趣。我才知道，這台製冰機已經使用了一甲子的時間。豐春冰果店使用的是早期採用阿摩尼亞作為冷凝劑的機器，如今改用來製作甘蔗冰。製冰機緩慢地將甘蔗汁均勻地結成細小的冰晶，然後將結冰的冰桶放入儲冰槽內備用。
這就是剛剛現做好的甘蔗清冰，工作人員分工整齊有序，流程非常熟練。然而，豐春冰果店即使再快速高效，也來不及消化那絡繹不絕的遊客上門。
漫長的30分鐘過去，終於下一號就是我囉，這時我的前一號竟然點了27碗………………………很好！
由於妮妮和 K 先生都是小鳥胃，只好點一碗分食，於是選了K先生最愛的綠豆和妮妮最愛的芋頭當做配料
豐春冰果店的甜品碗配料真是多樣，有仙草、白木耳、大花豆、紅豆、綠豆、芋頭以及鳳梨籤。這些配料都是按照古老的製作方法，在傳統的爐灶上悶煮而成。更令人驚訝的是，他們使用漂流木作為柴火燃燒，竟然能將紅豆和綠豆燉煮成紅豆沙和綠豆沙！真是太厲害了！
在炎炎夏日終於買到這碗珍貴的甘蔗冰，我迫不及待地衝回車裡，開著冷氣好好地享用一番。先來一口古早味的甘蔗清冰，帶著微微的天然甘甜和清新的回甘，再搭配柴燒的綠豆，簡直是消暑的極品。舌尖一觸到嘴裡，立刻融化，人氣配料芋頭的綿密和天然口感也一樣令人驚艷。
整碗冰吃完不僅解暑降溫，還不會讓人感到膩味，真是花蓮壽豐鄉必吃的第一消暑聖品啊！
冰店資訊
營業時間：08:00~20:00
電話：03-8651530
地址：花蓮縣壽豐路一段79號
出處：妮喃小語
