花蓮救觀光！「現流」龍蝦正當時 炙燒、蒸煮、爆炒美味吸客

花蓮因為地震觀光低迷，美食餐廳大受影響，但是現在春末夏初正是鹽寮龍蝦最肥美好吃的季節。有業者自救，推出有半隻現流龍蝦等一共10種海鮮的便當，一開放預購就秒殺；也有業者打著新鮮便宜，龍蝦用蒸的吃，讓遊客大呼過癮。另外也有爆炒的龍蝦、龍蝦痛風鍋等料裡，吸引觀光客回流花蓮品嘗海鮮。

一隻隻龍蝦淋滿美乃滋，用噴槍大火炙燒，精緻又美味；下一步竟然把龍蝦放到便當盒裡。但是，仔細看這便當可不簡單，除了有花蓮鹽寮產的龍蝦，還有鮑魚孔雀蛤扇貝等等。花蓮業者為了推在地海鮮，總共10多種海鮮組成，通通裝進便當裡，一開放預購3秒賣光。

顧客：「我們搶好幾次，都很難搶。」

海鮮便當業者：「像我們店裡面是不用冷凍龍蝦的，花蓮就一副很低迷的樣子啊，讓大家至少說在吃的時候有一點小確幸。」

震後花蓮餐飲業慘澹，在地的龍蝦活體到店，新鮮現煮，怎麼會想到要做便當。海產業者指出，是4月3日大地震後餘震不斷，蘇花管制通行，導致遊客卻步，花蓮觀光低迷。

海鮮餐廳過去一位難求，地震後假日有在地客支持，勉強維持7成生意，但平日不到3成，因此出奇招自救。

看海景吃海鮮超療癒，不少民眾認為，花蓮海鮮，吃過就念念不忘。花蓮遊客：「龍蝦一定是必點，超級無敵便宜，台北可能要雙倍價錢，也沒有那麼新鮮。好開心好好吃，也不用什麼擺設。」

花蓮鹽寮龍蝦正當時，鹽寮海邊，遊客滿臉洋溢幸福的笑容，就是花蓮海鮮療癒的證明。

龍蝦主要產卵季節是春末及夏季，目前也是龍蝦最好吃的季節。清蒸龍蝦的鮮味挑逗舌尖，捲起讚美浪潮，必吃的花蓮龍蝦料理還有這一道。

切塊放進鍋，加進九層塔等配料，拿鏟子翻炒，熱滾滾的鹹香湯汁搭配龍蝦金黃濃稠蝦膏，香氣四溢讓人垂涎三尺。咕嚕嚕滾燙的鍋裡，整枝新鮮大龍蝦煮成痛風鍋，裡頭搭配蛤蜊、魷魚、花枝、鳳螺、扇貝，湯頭鮮美不言而喻。

餐廳業者表示，這些都是現流；活跳跳龍蝦吸客，花蓮現撈龍蝦活跳跳，花蓮民眾也盼觀光能再次活化，用美食吸引遊客回流，不只能吃得滿足，還能支持在地產業，希望讓地震後的花蓮恢復生機。

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