花蓮營養午餐 每周2次吃有機蔬菜

花蓮縣政府推動國中小免費營養午餐政策迄今已10餘年，期間均選用在地優質食材，推行每周1次有機蔬菜，確保食安，縣府為讓學生吃得更健康、安全，9月新學期開始，將提升食用有機蔬菜次數為每周2次，有機豆奶1次，同時因應新住民學生增多，增加異國料理，透過舌尖認識各國文化，提升國際視野。

教育處體育保健科長徐蔚文指出，目前免費營養午餐額度為國小45元，國中50元，111學年度學生人數約2萬500人，以目前每周1次使用有機蔬菜每人增加6元餐費計算，每周2次有機蔬菜約需增加529萬元的預算，決標後將由得標廠商與花蓮市農會及壽豐鄉農會簽訂有機蔬菜供應合約。由於有機蔬菜歷年在夏季常因出現蟲害問題，導致貨源不足，屆時也將與2農會協調調度，確保供應量。

教育處除增加每周有機蔬菜食用次數，也將與鳳榮地區農會合作，111學年度起，每周供應1次在地生產的有機豆奶，讓不能喝牛奶的學童也能補充營養。縣府預估，1學期所需經費約1250萬元，農委會農糧署將補助937.5萬，縣府配合款250萬元，鳳榮地區農會62.5萬元。

徐蔚文也提到，縣內新住民學生愈來愈多，目前約8000人，透過課程安排讓學生了解異國文化有限，111學年度也將配合各國重要節慶推出符合在地學生口味的異國料理，從飲食角度出發，讓學生認識各國文化，同時也能增添營養午餐豐富度，降低廚餘量。