花蓮限定「鹹豬肉(Siraw)」風味國產雜糧新品可樂果 原氣上市

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光豐地區農會發表以在地產銷履歷黃豆為原料,融合原住民阿美族傳統美食鹹豬肉風味,開發創新口味可樂果產品。(記者林有清攝)
光豐地區農會發表以在地產銷履歷黃豆為原料,融合原住民阿美族傳統美食鹹豬肉風味,開發創新口味可樂果產品。(記者林有清攝)

記者林有清/花蓮報導

為推動國產雜糧發展及開發多元雜糧加工產品,農糧署東區分署輔導花蓮縣光豐地區農會,昨日辦理「國產特色雜糧新品可樂果加值行銷推廣」記者會,發表以在地產銷履歷黃豆為原料,融合原住民阿美族傳統美食「鹹豬肉(Siraw)」風味,開發創新口味可樂果產品,並與聯華食品公司簽訂合作備忘錄,雙方未來將持續合作以在地特色雜糧作物為原料開發新產品,拓展市場通路,共同打造在地雜糧新價值。

農糧署東區分署表示,在地雜糧經由加工加值,可延長銷售期、拓展多元通路。今年輔導光豐地區農會與聯華食品合作,以推廣在地特色雜糧及融合傳統飲食文化為訴求,採用光復鄉生產的產銷履歷黃豆為原料,並結合在地阿美族傳統美食鹹豬肉,開發花蓮限定版「鹹豬肉(Siraw)」風味可樂果。在口感上更添酥脆,再搭配「鹹豬肉」帶來的鹹香風味,吸引喜愛嘗鮮的消費者。

為持續開拓雜糧等產品多元性及市場通路,本次光豐地區農會與聯華食品簽訂MOU,未來將以光復鄉、豐濱鄉優質雜糧作物例如黃豆、黑豆、樹豆等為原料,持續開發獨具在地特色的休閒食品,建立光豐地區在地品牌價值。

新品可樂果「鹹豬肉(Siraw)」風味料理。(記者林有清攝)
新品可樂果「鹹豬肉(Siraw)」風味料理。(記者林有清攝)

聯華食品近年配合農糧署政策推動,與產地農會合作推出多種以國產農產品為原料之零嘴、點心等,除本次發表的創新口味可樂果外,另與臺東縣池上鄉農會合作以池上米開發「米可樂果」等休閒食品,成為遊客到訪池上鄉一定要買的在地特色商品。

光豐地區農會可樂果(鹹豬肉口味)目前限量在農會二家超市門市(光復店、豐濱店)上架,將成為在地最具特色的伴手禮。