花衛局舉辦食品衛生優良評核頒證禮 21業者獲優良標章

花蓮縣衛生局辦理食品衛生優良(GHP)評核頒證典禮，在衛生局大禮堂舉行，由縣長徐榛蔚親自頒證，肯定業者對花蓮縣食品衛生安全努力及付出，打造花蓮成為健康美食之都（見圖）。

花蓮以觀光的縣市，為維護民眾及觀光遊客食的安全，提升食品業者自主管理能力，本年度針對食品相關業者進行查核，經由專家學者組成的評核小組評定，共計271家優質業者通過評核，榮獲「特優21家、優級210家、良級40家」的肯定。

縣長徐榛蔚表示，隨著歲末年終的到來，不僅要表彰績優單位和優秀志工，更要讓鄉親有機會了解到，在幸福、美好又安全的花蓮縣中，有許多人正默默奉獻著自己的力量。縣府致力將花蓮縣打造成健康美食的縣市，從業界到家庭，再到社區關懷據點都積極來推動，讓色香味俱全的美食佳餚，兼具營養均衡。

徐縣長感謝衛生局長朱家祥和衛生局團隊衛的努力，藉由成立輔導團協助業者，提出解決方案和尋找答案。她期許未來在生產流程以及營業實踐中，不僅讓花蓮的鄉親感受到這些改變，也讓來自國際的友人共睹花蓮在食品安全和健康美食政策方面所做的努力。

衛生局長朱家祥表示，推動「食品衛生管理分級評核」的目的，是基於保障消費者食品衛生安全；透過審核機制，鼓勵業者落實自主衛生安全管理，強化餐飲服務品質。請民眾用餐前認明標章，多選擇優良商家消費，才能吃的安心、玩的開心。頒證271家食品業者包含餐飲業87家、食品販售業24家、烘焙名產業54家、食品製造業14家、小型餐飲業83家、金針業9家等。認證的業者可將標章掛置店面明顯處，供民眾選擇餐飲時參考，認證期間若發生業者食物中毒案件、違反食品相關法令之情事，撤銷認證資格。

朱局長進一步說明，GHP是食品良好衛生規範（food Good Hygienic Practices）的簡稱，「食品良好衛生規範」是國家法令衛生標準，目的是在規範食品業者製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣食品或食品添加物之作業場所、設施及品保制度之管理規定，以確保食品之衛生、安全及品質。所以不論何種食品，在其產銷過程中，都必須遵循「食品良好衛生規範」（GHP）之法令規範。本次通過評核的名單公布於花蓮縣衛生局及衛生福利部食品藥物管理署網站，供民眾參考及選擇。 民眾對於食品衛生有任何問題，可於上班時間撥打衛生局食品服務專線03-8224750洽詢或花蓮縣衛生局網站(http://www.hlshb.gov.tw)查詢。