花農改場尋原味 部落深度體驗

花蓮農改場表示進一步將地產地銷的概念結合原住民傳統文化，邀請O'rip團隊攜手合作，推出「尋原味」花蓮人廚房的穿梭旅行的系列活動。透過部落深度體驗活動，除了讓訪客對各原住民族的文化留下深刻印象，也讓該場在原住民農產業輔導工作上，產生更多的啟發，打開未來合作的契機，探索部落農遊的更多可能。 廚房小旅行活動，帶領消費者拜訪生活在山海河流間的撒固兒部落，進入撒奇萊雅族的廚房。行程安排訪客參觀野菜市集，採集蘆葦心、林投心，到八堵毛溪流域溼地採集豆瓣菜、小魚蝦、田螺。接著到部落教室處理各種食材，和耆老一起準備及享用傳統料理。餐後，老師帶領大家，製作Sakizaya傳統風箏，風箏是Sakizaya的童玩，也是過去傳遞訊息的工具。透過實地參訪、解說、體驗及動手做，遊客們對Sakizaya文化傳說與典故有了更深的認識。 場長范美玲表示，部落廚房小旅行活動是希望把花蓮的原住民飲食文化找回來，並進一步推廣給民眾認識而保留下來，也利用機會向耆老請益，收集部落古老的作物種原，期望從中挖掘出能適應極端氣候的種類，開發栽培技術、恢復種植，建立部落特色農產業。O'rip負責人黃啟瑞則強調，吃風味餐不是認識部落文化的重點，因此廚房小旅行的遊客必須跟著族人採集食材，幫忙部落媽媽一起準備料理，過程中可以學到傳統飲食倫理，並認識這些料理背後的飲食文化。