苑裡鯊魚丸新鮮飄海味 年創千萬產值

苗栗縣 / 華視新聞 吳烈安 蕭鈺燁 巫召清 苗栗報導

小小一顆鯊魚丸也能創造上千萬產值！苗栗苑裡鎮因為靠海，居民除了捕魚維生，也發展相關加工產業，其中用鯊魚漿做的鯊魚丸，不添加澱粉，能吃到大海原味，是最著名的特產，鎮內傳統市場，專賣魚丸的老店鋪就有四五家，除了本地人愛吃，還有大批外地的死忠客戶，千里迢迢跑來買。

攪拌好新鮮的鯊魚漿，立刻放到機器裡，製做出一顆顆魚丸，接著放進滾水裡煮熟現做現賣，苗栗苑裡的傳統市場，像這樣的老字號魚丸店就有四、五家，業者都是從清晨在漁市場買到新鮮魚獲後，就開始趕工製作，魚丸店業者：「我們的魚丸不加(澱)粉，完全是真材實料，然後吃起來這個吃的出來原來鯊魚的原味。」

苑裡靠海，不少居民都是捕魚維生，後來陸續發展出相關的加工產業，憑著原料取得方便，做出來的新鮮魚丸當然與眾不同，受到消費者喜愛，顧客：「我們從小吃到大，超好吃的」，除了本地人愛吃，一到假日大批外地死忠客戶，就會來掃貨。魚丸店業者：「我們最多喔，不一定耶，有上百斤也有零售的也有啊，在地人買比較少因為在地。」

魚丸店業者 vs.記者：「(差不多會賣多少斤)不一定，這不一定啦，(不一定喔)，假日會賣比較多」，很多業者也開始透過網路宅配寄送，積極開拓外縣市的市場，這一顆顆小小的魚丸，是苑裡的經濟命脈，苑裡鎮長 劉秋東：「在我們苑裡鎮這邊喔有好幾家在做喔，這一年喔產值可以大概上千萬以上，也造就我們這個市場，也是我們苑裡鎮的一個特產。」除了魚丸，也有業者開發熱狗，天婦羅等其他產品，甚至直接販售新鮮鯊魚漿，給餐飲業者，創造更多通路。

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