英式黑炭朱古力脆曲奇餅

?萬聖節?系列之 ?英式黑炭朱古力脆曲奇餅? 又到左萬聖節的月份喇?? 每年我都會為左整d萬聖節的甜點而係網上搵靈感，再加d自己的idea，又綜合下以往整過的其他成品同裝飾...... 今次第一款的萬聖節甜點，我揀左木乃伊造型的曲奇餅，因為呢款曲奇餅我之前已經整過幾次，今次我將部份的可可粉轉左做黑炭可可粉，令成品出黎的效果黑d，然後用白朱古力筆同眼睛裝飾糖黎整木乃伊造型，效果都幾得意?? 真係又簡單又呃like?? 食譜連結： https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid0MNuA7WhCZDssi6qgih3GU8nus3mD7Piv43gXNZ4B9AnVBk3HPpxpfgWeS8Acp5LDl&id=100057659010929 Follow my FB page & IG ?? #汶・煮意 #manlicacy

製作時間: 1小時內
份量人數: 3-4人

食材
牛油 50 g
糖 22.5 g
蛋 半隻
低筋麵粉 68 g
高筋麵粉 7 g
黑炭可可粉 6 g
純可可粉 4 g
鹽 0.3 g

食譜份量
12塊 N／A

作法:
1 ：
將牛油（牛油先放室溫軟化／用微波爐加熱至略為軟化）攪拌成軟滑忌廉狀 2. 加入糖攪拌至變白及輕軟 3. 加入蛋（分2次，每次加入蛋漿後，必需攪拌至完全混合，才可再加入蛋漿；分次加入蛋漿以避免油水分離）和鹽攪拌至完全均勻
2 ：

用篩逐少加入低筋麵粉、高筋麵粉和可可粉（分3次，加到第3次時可用手將粉團搓勻至光滑） 2. 將粉團分成一份份（15 g），稍微搓成長形，再壓平成橢圓形餅狀
3 ：
預熱5分鐘（170°），放中層，焗約15-20分鐘（時間視乎厚薄而定） 2. 然後再焗1-2分鐘（220°）至表面金黃（調高溫度上色） 3. 最後用餘溫再焗約2分鐘（餘溫可令曲奇更脆口），放涼，即可
4 ：

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- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/53361
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