英超市移除牛奶有效期 要顧客「用聞的」判斷是否變質

·2 分鐘 (閱讀時間)
英國超市莫里森將移除牛奶的有效期限。(圖/達志影像路透社)
英國超市莫里森將移除牛奶的有效期限。(圖/達志影像路透社)

英國第四大超市莫里森(Morrisons)宣布,由於國內每年浪費好幾百萬品脫的牛奶,他們決定於一月底移除牛奶上的有效期限。如果消費者不確定牛奶是否過期,他們建議使用一個簡單又傳統的方式,用鼻子嗅聞。

英國每年浪費33萬噸的牛奶,大約占國內牛奶生產量的7%。依據英國非政府組織「浪費和資源行動計劃」(Wrap)2018年的數據,牛奶是繼馬鈴薯和麵包後的第三大剩食。

牛奶是英國第三大剩食。(圖/達志影像美聯社)
牛奶是英國第三大剩食。(圖/達志影像美聯社)

根據英國《衛報》報導,莫里森將以「最佳飲用期限」,取代有效期限。並宣導就算牛奶過期幾天,仍然可以安全飲用。顧客可以在飲用牛奶前先檢查一下,如果有酸味或凝固的塊狀物,就代表牛奶已經變質。然而,只要保持冷藏和密封,就能延長牛奶的效期。

英超市莫里森表示,移除牛奶有效期限是為了解決剩食問題。(示意圖/shutterstock 達志影像)
英超市莫里森表示,移除牛奶有效期限是為了解決剩食問題。(示意圖/shutterstock 達志影像)

「浪費和資源行動計劃」的執行長戈佛(Marcus Gover)表示這是減少家庭剩食的重要一步,期待其他店家也能效仿。莫里森的資深牛奶採購員古德(Ian Goode)則指出,浪費牛奶等於是浪費農民的心血,以及無謂增加碳排量。既然上一個世代的人能靠嗅覺分辨牛奶的好壞,現在的消費者當然也可以。

英國食品標準局(Food Standards Agency)則指出,靠嗅聞判定食品好壞並不可靠,尤其是容易導致食物中毒的食品。店家最好基於可信的證據,清楚標示食品的有效期限。  

更多 TVBS 報導
超商拿鐵、美式「限1天」買6送6 週末免費換奶送提袋
治骨鬆靠牛奶?盤點常見10大疑惑 營養師糾正食療法
超幸運!美國爸買牛奶順手刮刮樂 一舉將千萬頭獎抱回家
日本牛奶過剩恐報廢5千噸 首相岸田呼籲「跨年多喝奶」