茂林「綠咖啡協奏曲」課程 大賣環教理念

▲茂林環境教育中心範圍延伸至屏東瑪家鄉，推出「綠咖啡協奏曲」環教課程。（記者陳真攝）

茂林環境教育中心於昨（五）日的世界環境日，舉辦首場「綠咖啡協奏曲」環境教育課程，學員除認識進貢日本天皇的御用咖啡故事之外，更深入了解在地原民如何順應自然照顧咖啡莊園，並品味揉合自然百態滋味的部落咖啡。

茂林國家風景區管理處指出，「綠咖啡協奏曲」課程經過三年來的耕耘，從深入部落、認識產業，到以部落為主體設計教案，揉合遊憩資源與家庭教育的全新嘗試，教案以屏北原民文化與歷史為背景，結合原民自然農作與敬天愛地精神，打造出融合傳統原民體驗的課程。

學員在課程中，不僅可以走進咖啡莊園，實際探索咖啡樹，更需要實際操作杵臼搗豆去殼、並利用竹篩吹掉生豆的外皮，最後用最原始直接的方式炒烘豆子，才能得到一杯獨一無二個人手作的濾掛咖啡。

茂管處表示，綠咖啡協奏曲課程時長三小時，適合半天在禮納里遊客中心體驗課程；另一個半天期待遊客在原鄉「多花一點」品嚐難得的在地原生咖啡、「多留一下」入境台灣普羅旺斯參加部落導覽認識遷徙故事與魯凱文化、甚至是「多留一晚」深入三地門鄉德文部落尋找日本天皇御用的德文咖啡，留下三多！茂管處長簡慶發說，大眾對茂林既定印象只有紫斑蝶與環流丘的地形地貌，茂林環境教育中心如今延伸至屏北瑪家鄉，適合全年度闔家共同參與；暑假在即，綠咖啡協奏曲課程已於官網正式上線；詳情可上茂林環境教育中心網站查詢。