茶改場慶生 台茶25紫豔登場

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茶業改良場魚池分場11日歡慶85周年,結合總場創設118年,雙生日雙喜臨門,公開由紫芽茶樹培育成功的新品種台茶25號,並以1930年種植魚池分場的阿薩姆紅茶老欉茶葉,與小葉種紅茶新品種台茶23號祁韻同封一甕的藏茶儀式,見證台灣茶葉傳承的紫豔風華。

農委會茶業改良場「茶改118魚池慶85、茶飲多元紫豔登場」活動,昨在魚池分場開幕,總場人員也透過遠距視訊同步參與,活動中公開由魚池分場培育成功、嶄新命名的台茶25號紫芽茶樹,並舉辦問世品嘗會,與會者見粉紫茶色的茶湯驚艷不已,稱讚茶色「太美了!」有如馬卡龍浪漫色彩。

魚池分場長黃正宗指出,台茶25號是我國第1個命名的紫芽茶樹品種,台茶25號原味茶湯淡綠中帶紫色底,色澤略顯暗沉,花青素含量比受歡迎的台茶18號紅玉還要多出50倍。

原本粉紫茶色的茶湯,加入檸檬汁後瞬間變成明亮迷人的粉紅色,加入鹼性物質如氣泡水、礦泉水又會變綠色,深具開發手搖飲等新款茶產品的潛力。

茶改場場長蘇宗振與南投縣農業處長陳瑞慶等人,將早於1930年就在魚池分場種植的阿薩姆紅茶老欉茶葉,及台灣第1個小葉種紅茶新品種台茶23號祁韻茶葉,一起密封在陶甕茶倉中,透過特殊的「藏茶」儀式,展現歷久彌新的精神。