Yahoo奇摩新聞 茶香拉麵突破界限！麵匡匡×京盛宇跨界聯名「茶語鷄白湯拉麵」濃郁鐵觀音香吃了秒上癮
吾蜂美味集團一直秉持提供最卓越的美食體驗，今年初春，迎來茶香四溢的季節。懷抱著一碗拉麵就到台灣茶園的概念，攜手台灣茶品「京盛宇」，共同打造了引人注目的全新跨界聯名拉麵──「茶語鷄白湯拉麵」。
「麵匡匡」老少咸宜的拉麵風味
麵匡匡作為吾蜂美味集團的新興品牌，主打鹹淡適中的台式拉麵，秉持著「用一碗好麵，療癒消費者」與「生活有匡匡，吃麵沒匡匡」的初衷。自2023年推出加盟以來，僅僅一年的時間裡，店數急速擴張，全台突破75家門市。其創新的麵食概念和獨特口味贏得了廣大消費者的喜愛，特別是去年推出使用台灣在地鹹蛋黃入湯的「鹹蛋黃金沙拉麵」更是大受好評，成為消費者心中的美食首選。這次聯名的「茶語鷄白湯拉麵」研發團隊特別選用採以五焙五退火的方式悉心呈現茶葉細緻蜜味的京盛宇鐵觀音，讓原本溫潤的鷄白湯底更添一絲細緻的茶香尾韻。京盛宇鐵觀音與市售常見帶有焦味的鐵觀音不同在於，這款茶葉的深烘焙使其產生溫潤的口感，帶來甜味的層次感，也正是這款鐵觀音的茶香特性，與麵匡匡的拉麵完美的融合，讓消費者品味到真正的鐵觀音風味。
「京盛宇」以嶄新方式詮釋台灣茶
京盛宇於2009年懷抱對台灣茶的熱愛成立，堅持致力於將這片富饒土地的茶香之美融入每一位生活中。品牌創辦人林昱丞深信，「京盛宇存在的目的，正是要將台灣茶的優雅之美更貼近每個人的日常生活」。透過當代的文字語言、獨特美學風格以及精心設計的體驗，京盛宇以嶄新的方式重新詮釋了屬於這個時代的台灣茶文化。麵匡匡與京盛宇攜手推出了「茶語鷄白湯拉麵」與「京盛宇鐵觀音」，再次刻劃了一碗屬於這個時代的台灣茶拉麵。品味台灣茶最短的距離，帶給消費者獨特的味蕾享受，讓台灣茶的美好貼近每一位消費者生活。
麵匡匡×京盛宇 茶香拉麵突破界限
麵匡匡以全雞慢火燉煮而成的濃郁乳白色雞湯為基底，透過高壓淬取方式提取深層精華與豐富的膠質，精心熬煮出一道獨具層次的拉麵湯頭。每一步驟都經過悉心沉澱與過濾，追求去蕪存菁的純粹，呈現出一碗引人入勝的鷄白湯底，其中包含了許多精緻且繁複的製作細節。這次融合台灣好茶「京盛宇鐵觀音」的高雅風華與美味拉麵的精湛烹製，為消費者呈獻──「茶語鷄白湯拉麵」，每一口湯在沁入口中的瞬間，將會感受到鐵觀音的香氣與鷄白湯的濃郁交織，彷彿在品味一杯風雅的茶品。
「茶語鷄白湯拉麵」特別選用以五焙五退火方式呈現了茶葉細緻蜜味的京盛宇鐵觀音，讓原本溫潤的鷄白湯底更添一絲細緻的茶香尾韻，在品嚐時除了茶語鷄白湯拉麵外，還附有一碗研發主廚與京盛宇合作研發的茶鷄清湯，消費者可以自由添加到拉麵中調整濃淡，而且結合麵匡匡的拉麵三式、京盛宇的品茶三訣，這款拉麵隨餐也會附上品味三訣的小卡，讓大家更清楚品味的步驟。
這不僅是一碗拉麵，更是一場雅緻的茶香之旅。我們精挑細選的京盛宇鐵觀音，歷經深烘焙工藝，展現出茶葉獨特的梅納反應，呈現出深沈而溫潤的口感，為這道湯頭注入了茶香的風味，品味不只在舌尖，更在每一絲茶香縈繞的時光中悠然展開，呈現一碗深具品味與品質保證的拉麵饗宴。茶語鷄白湯拉麵上市價195元，即日起至6月16日期間限量販售。
如同探戈般的鐵觀音，從熟香系列中嶄露頭角，經過巧妙的烘焙工藝，它如同一場華麗的舞蹈，展現出濃郁、深沉、成熟的基調。透過獨到的再烘焙技法，鐵觀音在初段焙烤中釋放梅鈉的魔法，締造出近似麥芽糖結構的甜美物質，也造就了鐵觀音茶湯香醇的美妙滋味。麵匡匡選用來自京盛宇的鐵觀音，這不僅是一杯茶，更是對茶葉風味的藝術詮釋。鐵觀音濃郁的滋味，是烘焙後段焦糖化的精髓，賦予茶湯更深層次的烘焙風味，同時在香醇的甜味中展現濃郁的韻味。
在尾韻（觀音韻）的部分，鐵觀音則散發出微妙的果酸感，彷彿在每一口中綻放著柔美的音符。通過特殊的製茶工藝，鐵觀音發酵度超過六成，茶葉風味因而變幻莫測，即便在精緻烘焙後，仍保留著淡淡的果酸口感。「京盛宇鐵觀音」就是這樣一場獨特的圓舞曲，綿密的茶香中，尋找到屬於鐵觀音的獨特旋律，帶給您一場初春清新的茶香體驗。品味鐵觀音的獨特風味，這不僅是一杯茶，更是一段清新的生活體驗。讓我們一同沐浴在這絲絲清香中，感受茶葉的優雅與自然的和諧。京盛宇鐵觀音上市價60元，搭配麵匡匡任一款標準拉麵，京盛宇鐵觀音優惠折價10元。
主圖來源：吾蜂美味集團
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