茶，餘飯後 建興學子愛上喝茶

記者施春瑛∕台南報導

為推廣食農教育、提升學生對茶葉相關知識，農業部茶及飲料作物改良場今年辦理了「茶葉食農教育教案徵件計畫」，南市學校積極參賽，其中建興國中以「茶，餘飯後」教案獲得精選，另崑山國小及海東國小各獲優選肯定。

市長黃偉哲表示，台南飲茶文化與台灣人密不可分，如手搖冷飲或是沖泡茶葉紅茶、綠茶、烏龍茶等與生活息息相關，今年的國宴飲品就是出自台南知名手搖飲業者的好茶，樂見學校發展茶葉教育，讓學生對在地茶飲產業有更深入了解。

教育局長鄭新輝表示，本次參賽教師透過茶葉品茗、介紹特色品種、探討文化與環境議題，培養學生觀察自身周邊土地與環境的關聯，養成支持農業的信念，以達向下扎根之效。

建興國中楊孟勳與周育信老師的「茶，餘飯後」教案，獲得此次教案徵選的精選獎項，透過課程引導學生對茶的製程產生興趣，探討人與環境間的永續關係，進而養成學生永續發展的行動。建興國中老師說，有些學生甚至因此愛上喝茶，戒掉了含糖飲料。

獲得優選的崑山國小杜弘毅老師以「一縷茶香．百年繚繞」為主題，讓學生了解台灣茶的特色與種類，也能創作出品茗與茶類料理相關作品。

另外，海東國小陳啟昌及崇明國小洪方莉老師共同設計「台灣茶葉」課程，除讓學生對茶文化、分類與製作有更進一步的認識，並能對茶葉生產與環境永續進行深入探討。