草爺煮800份餐慰長者 蔡允潔帶男友來炒飯

隨著疫情持續的升溫，藝人草爺為了照顧紅心字會的獨居長者，發起「愛人啊~ 愛人煮益」活動，製作800份餐盒要發送至台北、新北地區的獨居長者家中，動員了近40位藝人、網紅前來幫忙。

這次活動結合星靚點花園飯店、黃永盛慈善協進會、弘達國際，一起贊助食材共襄盛舉，才能夠有效率地如期將800份餐點製作完成，送達到長輩的家中。

草爺親自擔任總鋪師，邀請好友蔡允潔、小優、大胃王路路(賴泳年)、陸子玄、超艾夾、方昶詠負責二廚，網紅小筑Chu、如意Ruyii、筠婷、蘇偉等人，處理洗菜、切菜、打餐盒的工作。二廚蔡允潔也大方帶男友Fraser來幫忙，熱戀中的小兩口讓草爺直說：「你們倆就負責『炒飯』好了。」

草爺說：「這次的義煮，要準備800份餐盒送給獨居長輩們，感謝近40位好友來幫忙，也感謝捐贈食材的飯店與單位，才能夠將這些餐點製作完成，並且配送到長輩家中；在開菜單的過程中，為了讓長輩可以容易入口，所以我選了比較軟嫩的食材及料理方式。」

他舉例，獅子頭、番茄蛋、蝦仁豆腐、茭白筍炒木耳、炒青菜香腸及烤魚，「最後由於我個人愛吃荷包蛋的緣故，決定替每份餐盒多加一顆荷包蛋。但我一早光是煎荷包蛋，才煎不到50顆，就感到懷疑人生了，所幸最後用玉子燒來代替。」

負責二廚的蔡允潔、小優，替每道菜取名，烤魚就叫「年年有餘」、酒釀香腸就是「天長地久」等，讓長輩吃了不只營養健康，還能感受到滿滿祝福。因疫情緊張，每個人到場下廚前都做好防護，也分別進行快篩，「含羞草日記」成員超艾夾監督每個人有沒有確實做好防疫，獲得衛生股長封號。

紅心字會秘書長李顯文表示：「確診人數不斷增加，讓第一線投入照顧長者的居家服務員繃緊神經，面對疫情威脅之餘，這些失能、失智長者仍需持續協助與照顧，這次透過健康溫暖的餐食，減少疫情負面的情緒，長輩們都感受到來自社會的溫暖。」

(文圖提供／紅心字會)